マッチングアプリでの初デートで、話す事が苦手なため緊張してしまう。どうしたら自然に話せるようになる？(30歳・男性）

はじめましてこんにちは。マッチングアプリでお食事をされることになったとのことで、緊張もされると思うのですがとても楽しみですね。
もし自分から会話を発信して盛り上がりたいまたはキャッチボールを続かせたいということでしたら、
お二人の共通点があれば（趣味、年齢が近いようなら世代のあるある話、天気とか、食べ物などなど・・）色々話題はあると思います。
私なら、気兼ねない話が聞きやすいし反応しやすいので
例1）
待ち合わせ場所に来る途中で可愛い犬を見かけたんです！芝犬だったんですけどあの顔がなんともいえない可愛さでした。今は飼えないけどいつか飼いたいんですよね。○○さんは動物お好きですか？→ねこ好きです！→猫派なんですね！とか→動物はちょっと苦手で、アレルギーがあって・・・→猫アレルギーの方初めて会いました！と、結構広がると思います。このような形で話を広げていくと自然と話も盛り上がっていくと思います。
みんなが反応しやすい、話が広がりやすい話題がおすすめです。

ただ質問者様があまり自分からお話をされるのが苦手と書いていらっしゃるので個人的には聞き役にまわるのもいいのではないかと思います。
マッチングアプリで知り合った主人は話し下手でいつも仕事以外の話題がない・・・と自分で言うくらいなかなか自分から話出すタイプではありません。今もそうです。ただ私がすごくお喋りなので、私が話して主人が聞いてくれている。といった形です。
話好きな私としては結構嬉しいです（笑）いっぱい喋れますし。
相手の女性がもしお話をされるのが好き、話すことに積極的なようであれば聞き手に回るのもいいと思います。
お相手の話も聞いて自分の話もできるとお互い気兼ねなく会話が続くし楽しいのではないでしょうか？
無理に話そうとすると緊張がお相手に伝わってギクシャクすると思うので、無理しすぎないようにリラックスしてお相手の方との時間を楽しんでいい時間にされてくださいね(^^)