結婚を悩む場合(30歳・女性）

私は結婚相談所に勤務して約15年、現役バリバリのスタッフです！
ご相談内容を拝見致しました。これはかなり悩ましいご状況ですね・・・私が質問者様の立場でも悩みに悩むと思います。
そもそも「結婚」というものはほとんどの場合において、育ってきた環境が異なる二人がするものです。似た様な環境で育った、という事は全然あると思いますが、それでも細かな価値観が異なっていたりするものです。
という事で「お互いが相手の事を尊重し、合わせていく」事が必要になります。
どちらか一方が強く意見を主張する場合、相手は100％合わせるしかないのですが、合わせる事が苦痛になった時、そこにひずみが生まれます。
そのひずみは最初は目だたないかもしれませんが、何カ月、何年と時間を重ねるにつれ、不満という形で蓄積されていきます。

今回の質問者様のご状況は割と深刻度が高いです。私も立場上、沢山のご成婚カップルを拝見してきましたが、その裏でダメになったケースも数多く見て参りました。
十分、結婚が破談になりえる問題と言えるでしょう。

私が最も気になる事は、質問者様がこの様に悩んでいらっしゃる事を、お相手男性がどの様な形で協力してくださろうとしているか？という事です。
現在「同棲中」という事ですが、結婚に関しても話し合いをされていらっしゃるご様子なので、質問者様がとても不安に思っておられる事は（お相手様は）十分にご存知でしょう。
お相手様はその様な質問者様に対して「それは不安だよね。自分も出来る限りの事はするからね。どうやれば良い？一緒に考えて解決しようね」という協力的・柔軟な姿勢なのか、もしくは「そんな事を言われても、そういうものだから頑張ってくれよ」という考えなのか。
前者の場合は最大の協力者が身近にいるので思い切って飛び込んでみるのも一つの方法です。あれだけ心配していたことが杞憂だった、という事もあります。
多少しんどい状況になっても、お相手男性が協力してくれるので乗り越えられる事が期待できます。
しかし後者の場合は、一見、質問者様のご不安はご実家を取り巻く環境である様に感じますが、本質的には「お相手男性の（こちらを思ってくださらない）姿勢」に不安を抱いていらっしゃるのかもしれません。

そもそも当たり前の事ですが、「結婚」というのはどなた様でも、生半可な気持ちでするものではないです。「どの様な環境になったとしても、この方と一緒だったら頑張れる」と思えて初めて出来る事です。
もし後者の場合は「今のお相手男性と一緒であれば、多少環境が今までと異なっても二人で頑張っていけそう」と思えない・・・という所に問題があるのでは、と考えます。
結婚までスムーズにお話が進むカップルはちゃんと危機に面した時、お互い譲歩して自然と解決しているものです。

今回、「結婚を避けた方が良い」とまでは申しませんが、お相手男性が歩み寄りの姿勢を見せてくださっていない場合は慎重に判断された方が良いです。
もう一度申し上げますが、判断基準は「兼業農家の環境に馴染めるかどうか」ではありません。そんな事はその場にならないとわからない事です。神のみぞ知る、です。
質問者様が現在、「この方とであればどんな状況でもやっていける」と心から思えているかどうか、です。そこを再度考えて頂くと、自ずと結論が出てくるのではないか・・・と思います。
以上、少しでもご参考になれば幸いです。