よく目が合う目線の意味を知りたいです。また、営業スマイルと普通の笑顔の違いをどうやって見分けたら良いですか？(22歳・女性）

彼の行動から考えると、あなたへの興味または好意を示している可能性が高いようです。反射的に目が合うこともありますが、繰り返し目が合い、視線をそらさない行為は、相手に注意を払っているサインであることが多いです。また、わざわざ身体を向けて微笑む行動も、あなたにポジティブな印象を与えたいという意思の表れの一つです。

さて、営業スマイルと本心からの笑顔を見分けるには、相手の表情全体に注目しましょう。営業スマイルは口元だけで微笑み、目の周りに活気がないことが多いです。一方、本心からの笑顔は、「デュシェンヌ・スマイル」とも呼ばれ、目元にしわ（クロウフィート）が現れ、目が細くなり、全体の表情がほがらかになります。彼があなたに向けた笑顔が後者であれば、彼の感情はより真実味があると考えられます。

彼との間に既にパートナーがいるという話があったため、彼がどのような意図を持っているかははっきりとは言えませんが、友達以上の関係を求めてはいない可能性もあります。ただし、明らかに相互の存在を認識し、共感しあっている印象は受けます。

恋愛においては、直接的なコミュニケーションが何よりも大切であり、彼の意図を確かめたいのであれば、適切なタイミングで穏やかに彼の感情や考えを問いただすことをお勧めします。ただし、彼が現在のパートナーとの関係を続けている限り、あなたと彼との間に深い関係が築かれることは困難かもしれません。その点を念頭に置きつつ、自分の気持ちに正直に行動することが大事です。

質問の端々から質問者さまがこちらに期待されている答えが見えていますね…。
きっと「あなたに気がある」というお答えをお望みなのだと察しております。お望みを叶えることは敢えてしません。お気に召さないかもしれませんが、多様な意見の一つとして受け取ってください。

詳細に状況を教えていただいていますが、かなり質問者さまの主観の部分が多いので、事実ベースのところだけを読み取って回答させていただきます。
まず、最初に彼にはお付き合いされている方がすでにいて、気持ちには答えられないと線を引かれていますよね。その時点で、彼にはあなたとの関係をどうこうしようという意思がないことが見てとれます。そして、ファミレスで会うことはあっても、彼からメールがくることはないようなので、その意思は変わっていないと思います。一線引いた上でもアプローチをかけてくる女の子がいて、そこに乗ってこないというのは遊びや都合のいい女としても、あなたとの関係を求めていないからです。

彼の表情に関しては、あなたの主観でしか書かれていないのでわかりません。もしかしたら、あなたが思っているように好意を持って見つめているのかもしれません。ただ、そういう気持ちがあるのなら、見つめる以外のアプローチをすると思います。あなたが自分に好意を寄せていることはすでに知っているわけですから。もう一つ考えられるのは、一線を引いたのに客として来るあなたに怖さを感じているからです。どういう経緯で好きになられたのか分かりませんが、知り合いではなかった女の子に好きになられて、振るまではしてないけど一線引いたつもりの子がバイト先に現れたら…。ストーカーとまでは言いませんが、愛想や態度を悪くした場合に何かあったら怖いと思いますよね。

営業スマイルと普通の笑顔の違いなんて人それぞれですし、そもそも質問者さまから見た彼の笑顔にはフィルターがかかっているので判別できないと思います。本当の彼の気持ちを知りたいのであれば、本音で話してくれる友人の方と一緒にファミレスに行って客観的に見てもらうのがいいかと思います。もしくは、一度ファミレスに行くのをやめ、もちろんメールなどの連絡もせずに彼から何らかのアクションがあるか試してみてください。彼があなたを見る眼差しが好意であるなら行動で表すはずです。

回答失礼致します！
思いつくだけの心理を挙げてみましたが、真意は本人しか分からない所があるので参考にして頂けると幸いです。
①常連さんとして大切にしたい
場所はファミレスなので、どこまでいっても店員とお客さんの関係です。ただメールの一件はあるので、他のお客さんよりは質問者様の印象は強いと思います。ファンになってもらえた事が嬉しく、これからも気兼ねなくお店に通って欲しいのでファンサービスをしたのではないでしょうか。
②友達くらいにはなりたい
せっかくメールのやりとりもしたので、異性の友達の一人として付き合っていきたいと思っているかもしれません。
③気まずい感じにしたくない
冒頭で質問者様からの告白をメールでやんわり断ったシーンがありましたが、その事を気にかけています。お相手からの「今迄の話を無かったように気にせずに行こう」というサインかもしれません。
④実は今フリー
ちょっと虫の良すぎる話ですが、質問者様がファミレスに行かなかった2週間の間で付き合っていた人とお別れしたので、質問者様を次の恋人として考えているのかもしれません。

どれに該当するかは現時点で分かりませんが、可能であればこれからもお店に何度か通って、挨拶＋αの会話を重ねてみてはいかがでしょうか？？

最後になりますが、営業スマイルと普通の笑顔の違いについて解説します。
当方は接客業の経験がありますが、両者の違いは笑顔が「意識されたもの」か「無意識に出ているもの」かの違いだと思います。
営業スマイルは目じりを下げる、口角を上げるといった事をトレーニングして表情を作り上げ、お客様に良い印象を与えるものです。
一方で普通の笑顔は楽しい、面白い、嬉しいと感じる出来事があって表情を作ろうとしなくても無意識に出るものです。

長文失礼致しました！

前にも同じような質問に答えましたが、詳しく書かれているものを見ても、私は考え方が変わりませんでした。

お相手が質問者様に「彼女がいる」と伝えたのは、「彼女がいるのでお付き合いできません」という意味ではなく、「彼女がいるけど、それでも良ければ付き合ってもいいよ」という意味だと感じます。

メールが来なくなったのは、「ダメだったか～」くらいの気持ちで、ファミレスにまた顔を出し始めた質問者様に、気になってもらえるよう遊んでるのではないでしょうか？

男性からしてみれば、これで引っかかってくれて「どうしても好きだから二番目でもいい」と質問者様が言ってくるの待ちな気がしますよ。

友人に見向きもしないのは、友人は自分（彼）のことを気になっていないからそういう対象に入っていないだけで、質問者様なら「ワンチャン都合のいい女になってくれるかも」とロックオンしてるとしか思えませんね。

意図が気になるなら、直接聞いてしまったほうがいいと思います。
都合のいい女になりたければなればいいし、一番がいいなら彼女とは別れていないのか、別れる気はないのか、何故私にそういう態度をとるのか、聞いてみてはいかがでしょう？

こんにちは。ファミレスの配達バイトの方にアプローチ、素晴らしい勇気です。ただ、私が気になる点としては、その方にお付き合いされている方がいるということです。最初に彼の方からそのことを話されていますので、誠実な方なのかなと思います。そうでないと彼女の存在は隠してあなたと連絡を取ると思います。２週間空けて職場に行かれたということですが、きっと「あれ？僕に気があるのになかなか来ないしメールもあまり無いな」と思い始めた頃にちょうどあなたが来店したのだと思いますよ。それもあって目線がよく合い、愛想もよくしてくれるのだと思います。よく見てくる、自分のことを好きな女の子、かわいいなと思っているのは間違いないとは思います。好意的に感じますが、彼女さんとはまだお付き合い続いているんでしょうか？そのことは確認しておくべきかと思います。ご友人も同席の際に、ちゃんと笑顔をくれるとのことで、とてもお優しい方ですね。彼も、仕事中に自分に気がある女の子がいてくれると楽しいし、嬉しいと思うのでそのような行動になるのだと思います。私の話になりますが、以前BARで働いていた時の同僚が同じような経験をしていました。お客さんの女の子からアプローチされて、すごく嬉しいし、可愛らしい子だけれど彼女がいるから申し訳ないと。ただ、その女の子が健気にお店に通ってくれるので、いい加減な対応はもちろん出来ないし、お客さんとして大事にしてあげたいから、お店ではできることはしてあげたいと言っておりました。それがファミレスの彼と同じ行動で、よく見て気にかけてあげたり、他の人よりは少し距離が近い接客をしたり。なので、その彼もそのような気持ちなのかなと思います。もし彼が、彼女さんとお別れされているのならアピールしても全然良いと思います！彼女さんおられるのなら、私の場合は潔く諦めるかもしれません。。。可能性がないのなら。。今後どうすべきか、まずその彼に彼女さんとどうなのか現状を聞いてみて決めた方が良いかもしれませんね！頑張ってください！応援しています。