彼は私のことを恋愛対象としてみているのか？(22歳・女性）

私は結婚相談所に勤務して約15年、現役バリバリのスタッフです！
ご相談内容を拝見致しました。
今回のケース、連絡先交換やお誘いを提案されたのは「質問者様から」の様ですが、どちらから発信したという事はこの際あまり関係なく、彼が質問者様の事を恋愛対象として見ていない・・・という事は無さそうです。私はお二人の関係は、十分に脈アリではないと見ております。理由は二つあります。

まず一つは「彼とは頻繁に連絡が取れる状態であり、次回デートの約束も出来ている」という事実です。
日本人男性の好意を計るバロメーターは「好きだ」という直接的な言葉の有無ではなく、「次回の約束があるかないか」「ふだん連絡がつきやすいかどうか」です。今回、そのあたりはどちらも問題無くクリアされていますね。これはかなり良い状態です。自信を持って頂いて良いでしょう。

また二つ目ですが、これは特に決定的ですね。「彼は質問者様の写真を撮っていた」というところです。
そもそも、ただのバイト先の後輩をわざわざ写真に収めますでしょうか？SNSをやってる人で、そこに載せたいのかも？と思うかもしれませんが、プライバシーの問題があるのでその可能性は低いと思います。何も気がなかったら、バイト先で会える人をわざわざ写真に収める必要が無いのです。
「（男性が女性を）写真に収める」という行動は、例えば会えない時などに写真を見ると幸せな気持ちになったりするので、好意がモチベーションである事に他ならないんです。
彼が自分と質問者様とのツーショットを撮影されていたという場合、自分の日記がわりの記録用として撮影した事も考えられますが、質問者様一人の写真を撮っていたらこれはもうクロ確定です。シンプルに考えて、別に好意の無い女性の写真なんて要りませんからね。

では何故、恋愛話をはぐらかされるのか？というところですね。これも別に不思議ではありません。そもそも、男性は恋愛話を得意としない人が多いです。あまり男性同士で恋愛話をしないので、何を話して良いかもよくわからず、何も気にせずに持論を展開しても良い様な相手・・・つまり何とも思っていない相手であればまだ話せなくもないんですが、意識している相手を前に恋愛話はしにくいです。ましてや彼は奥手タイプの様なので、口下手が原因で思っても無い様な方向に話が進んでもイヤですからね。
「〇〇さんはどんなタイプの女性が好きなんですか？」とか聞かれた日には、何と回答するのが正解かわかりません。あまり質問者様に近いイメージを言っても露骨なのでちょっと何ですし、遠いイメージを言ってもダメです。無難な回答にとどめるか、話題を変えるのが一番です。

という事で彼の今の状況は「質問者様の事を恋愛対象として見ているが、あからさまな好意を表現せずに、匙加減を見ながら進めている」というのが彼に対する私の認識です。
そもそも論ですが、ただの職場の後輩を女の子扱いしたり、離席している間にスマートに会計したりしないです・・・そこまで気を遣いません。
私からすると彼は十分、前向きに進めてくださっている様に感じられます、というのが今回の回答でございます。
以上、少しでもご参考になれば幸いです。