どうすればいいですか。(26歳・男性）

ご相談ありがとうございます。
関係性が崩れることを恐れて行動に移せないこと、よくありますよね。お気持ちわかります。
私も独身の時に、意中の方を何度もデートに誘って2人でディズニーまで行ったのに告白する勇気が出ず、そのまま疎遠になってしまった経験があります。
その時は「早く告白すればよかった」と酷く後悔したものです。
今の関係性が崩れてしまう可能性もありますが、前進するために私はしっかり気持ちをお伝えした方がいいと思います。
ずっと同僚、友達の関係でよければ今のままでもいいかと思いますが、私のケースのように急に疎遠になることもあります。
お相手があなたに少しでも「付き合ってもいいかな」と思っているのであればずっと待っているかもしれません。また、お相手の年齢によっては早く行動しないと次の恋を見つけようとするかもしれません。
お二人で食事をした際、もしお酒を飲まれるなら帰り道に勇気を出して優しく手をつないでみるのはいかがでしょうか。
相手に拒否されなければＯＫの可能性が高いので、そのままの流れで告白してみましょう。
万が一、ダメだったとしても、あなたが気まずい雰囲気をつくらず「これから今までと同じようによろしくね」と明るく振舞えば、逆に良い方向に転がることもあるかもしれません。
告白を受けてから、相手を意識するようになって好きになるという話もありますから。
応援しています。がんばってください。