好きな職場の先輩(24歳・女性）

私は結婚相談所に勤務して約15年、現役バリバリのスタッフです！
ご相談内容を拝見致しました。質問者様が好意を抱いているお相手様は「同じ職場の先輩」なんですね。
お酒の力がによるところがあるのかどうかわかりませんが、何となく良い感じの様な気もするし、ちょっと寂しい気もする・・・という曖昧なご状況でしょうか。
頂いた内容だけでの判断となりますが、私の意見は「脈アリ」だと思います。

まず、お酒の力があったとは言え、職場内の飲み会でなかなかキスはしない・・・と思います。
また、LINEも1ヶ月近くやりとりをされているのですね。
ただの同僚・・・・もとい、先輩後輩だけにしてはやけに距離が近いです。
確実に、お相手様も相談者様の事を女性として意識されている様に感じます。

では問題の、「何故気持ちがあるならからかってきたり、約束をはぐらかしたりするのか」なんですが、これは実に単純な事なんです。
男性は大人になっても、いつまでも子供っぽい一面を持ったままなんですが、それが原因です。
昔、小学生の時に、好きな女子に敢えて「ちょっかい」をかけたり、いたずらをして喜んでいる男子はいませんでしたでしょうか？
男性は好きな相手にかまってほしいので、敢えてふざけた態度をとって女性が「もう！」と怒ったら嬉しいんです。
だから、好きな相手には敢えてからかったりします。女性が怒った態度を見せると、「〇〇ちゃん、怒っちゃってコワイ顔だね」とか言って茶化します。
が、内心、「そんなところも可愛い」と思ってたり、とにかく自分の行動で女性が反応してくれる事が嬉しいんです。

次回の飲みの約束ははぐらかされても、最終的にはお二人で会ってくださる事になったんですよね？
お相手様はきっと、約束をはぐらかして、質問者様の困った反応を見る事だったり、そこから色々と生まれる会話が目的だったんだと思います。
という事で今回は総合的に考えて「脈アリ」と判断しております。百歩譲って、「脈アリ」とまでいかなかったとしても、「迷惑がられている」という事はありえないでしょう。

おそらく飲み会でお互い酔ってキスをされるくらいなので、お相手様も冗談がお好きで、そんな事を気軽に言い合える関係なのではと思います。
そうなると尚更、男性は好意のある相手をからかうんですが、実は心の中では関係性を大事に思っています。
そもそも、お相手様からすると質問者様は同じ職場の後輩ですよね。そんなに仲良くして、周囲にウワサがたったりすると（気持ちが無い場合）困ります。
絶対に避けないといけないはずなんです。だから「脈なし」の場合は、敢えて誤解を生む様な行動は慎みます。間違っても頻繁にLINEしたりしないでしょう。
自信を持っていただき、このまま良い関係に発展すると良いですね。
以上、少しでもご参考になれば幸いです。