ナンパで出会った人といい感じなのですが、向こうにLINEを既読無視され不安でいっぱいです。(23歳・女性）

ナンパで出会った男性(32歳 自営業 INTP)についての相談です。私は23歳 事務職 ISFPです。

約2週間前にショッピングモールをひとりで歩いていた所、男性にナンパされました。
「この後カフェとかどうですか？」と誘われ、断ったら
「LINE交換しませんか？」と言われました。何度も断ったのですが「嫌だったらブロックしてもらって大丈夫なので！」となかなか諦めてくれず、仕方なく交換してその時は終わりました。
どうやら普段よくカフェで仕事をしているらしく、私の見た目がタイプだったから仲良くなれたらと思い声をかけたらしいです。
その数日後、男性からLINEでカフェに誘われたので短時間なら、とその誘いを受けました。
カフェで2時間半くらい一緒に過ごし、お互いの過去の恋愛の話や好みのタイプ、趣味などを話しました。
解散したあとすぐにLINEで２回目のお誘いがあり、つい先日一緒に晩御飯を食べてきました。
だんだん彼の人柄が分かってきて、一緒にいるのが楽しくなってきました。
最初は(ナンパする人ってチャラチャラしてそう)とか思ってましたが、実際話してみると全然そんなことはなくどちらかと言うとかなり大人しめの性格で、読書が趣味のような方です。私も彼のことが少しずつ好きになってきました。
お店を出たあと男性の車でドライブしたのですがその際に
「まだ俺に対して警戒心ありますか？」と聞かれたので無いことを伝えたら
「それなら良かったです。」
「お付き合いとか考えてくれますか？」と言われました。
流石にちょっと早すぎるなと思ったので、「もう少し会ってから」と伝えました。

ドライブが終わって家まで送ってもらい、その時に「また会いましょう！」と言われ私も次も会いたかったので「ぜひ会いたいです。」と伝えました。
車から降りてドアを閉める前にこちらが手を振ったら振り返してくれました。

その後、すぐにこちらからお礼のLINEをしました。
LINEでも「また誘いますね！」と言ってくれたのですが今回はすぐには次のお誘いがありませんでした。次も楽しみにしていますと返信したのですが、既読はついてますが2日以上返信がありません。

この「また誘いますね！」は社交辞令でしょうか？
それとも気が変わったのでしょうか？
気になって仕方がないです。このまま待ってて次のお誘いはあるのでしょうか…。