ご飯のお誘いの既読スルー(30歳・女性）

ご相談いただきありがとうございます。LINEの既読スルーは、相手の心理が読めず、不安になりますよね。LINEをあまり返信しない方とお付き合いした経験があるため、ご参考までにアドバイスさせていただきます。
私も同様に、LINEで待ち合わせ場所と時間を送っていたのですが、既読スルーでOKなどの返事もなく、来るのか来ないのかもわからずにいたのですが、当日彼は現れましたよ（笑）LINEを読んだら自分の中だけで完結するらしく、こちらとしては驚きましたが、相手としては特になんとも思っていないそうです。
そういう人もいるので、お相手の場合もそういうタイプの方なのかもしれません。
来るつもりでいてくれたと言うことは、お誘いしてもいいのではないでしょうか。次回お誘いする時は、文末に「お返事お願いします」とつけて送ってみるのはいかがでしょうか。
ただし、LINEのやり方ですでにすれ違いが起きていることは注意が必要で、今後お付き合いが進んだときに相談者様がさらに悩まれてしまう可能性があります。そこも今後続けていくうえでの判断材料の一つと考えてください。もし続けていく場合は、よく話し合って、基本は電話にするなどルールを決めておくといいでしょう。
LINEを返さない人に、返してと言っても、結局返してくれない可能性があるので、それもまた揉め事の原因になってしまいます。
ぜひ、序盤から不安は解消しつつ、お付き合いを進めていってください。応援しています。