男友達を好きになってしまったが、どうアプローチしたらいいか分からない。(26歳・女性）

私は男女の友情否定派です。大人数で友達・同級生同士として会うのならまだしも、2人きりで会う機会が多いということは、やはりどちらかに好意がないと続いていかないものだと思うからです。
もしかしたら彼は、はじめは質問者様のことを気になっていたのかもしれないです。彼氏ができればきっちりと断りを入れてくれたりと、その誠実さや気の置けなさも含めて「いい人」として認識していたことでしょう。しかし、当時は本気でそう思っていたとはいえ「男としてみていない」発言は彼のそのかすかな恋に似た気持ちに気づいていない宣言でもあり、彼が友達として徹するきっかけになったと言えると思います。その後の彼の「（質問者様）に女を出されても困る」という発言からそう読み取れます。
きっと、以前は何も気にしていなさそうな質問者様に惹かれていたのに、（質問者様にそのつもりはなくても）最近は質問者様の態度も変わり、女性として意識しまうような場面に何度も遭遇したのでしょう。彼は今までの質問者様の様子から友達として徹してきたつもりだったのに、質問者様の態度の変化によってどうしたらいいかわからずに、突き放すような発言をしたのだと思います。
ここから質問者様が挽回するとしたら、なるべく態度は変えずに、質問者様の気持ちを伝え続けていくことが大事になると思います。もしお付き合いをしたいと思っているならなおさらです。もしかしたら、そうしたことを続けても、しばらくは彼から突き放すような態度をとられても仕方がないことかもしれません。今まで彼はご自身の中にあった質問者様に対する気持ちを否定したり、友達として徹してきたご自身の気持ちや生活に慣れてしまい、質問者様の心変わりによって彼のことが好き、と言われても、信じ切るまでに時間が必要です。
彼がご自身の気持ちを自覚するまでの時間、質問者様が本当の気持ちを伝え、それが彼に伝わる時間、どちらも「挽回」するまでには必要な時間です。最短でお付き合いする、といった方法は現時点ではなく、彼と友達として過ごしたのと同じだけの時間をかけるイメージでいると良いかもしれません。焦って結果を出そうとすると、彼からの「いい人」という評価が急降下してしてしまう可能性があるからです。焦らず、急がず、誠実に。彼との関係を深めていけるように願っています。