彼氏に会うべきか迷ってます。(24歳・女性）

ご相談ありがとうございます。
お付き合いされて半年ということで、「慣れ」も出てきた時期なのでしょうね。。。
男性目線でコメントさせていただきます。

彼に会うか会わないか、という話ですが私は会った方がいいと思います。
というか、今回会わない選択をしたら今後どんどんお互いの距離が離れてしまう雰囲気がするからです。

あなたの誕生日（当日）に会う約束をしなかったのは完全に彼のミスなので、そこは彼に反省してもらいましょう。
ただ、彼の考えとしては当日の夜、短い時間しか会えないよりは別日でしっかり時間を取ってお祝いしたいという気持ちもあったのかもしれません。。。
彼がどういうつもりだったのかはわかりません。。

付き合いたての時はお互いの”好きのゲージ”が最大になっているため、好きというアプローチもたくさんあるかと思いますが、慣れてくると徐々に減っていくものだと思っています。
特に男性の好き好きアプローチは驚くほど減ります。（9割の男性がそうです）

男性目線ですが、「1日一回の電話」は続けるのが厳しいんじゃないかなーと感じます。
毎日電話してたらさすがに話題もなくなり短い電話で終わってしまうと思います。きっと私もそうなります。
付き合いたては毎日声が聞きたいと思って電話しますが、半年もたてば電話するのも”義務感”みたいな感じになっているのではないでしょうか。。。

彼が「俺思うような回答できてないな」と言っているように彼なりに考えてること、思ってることはあるんだと思います。

あなたも彼も、きっと今思っていることが正直に言えない状況なのかなと勝手に感じています。
このタイミングで”素直な気持ち”（誕生日は遅くても当日に会いたかった、こう言われたのが気になった、など）をさらけ出す時だと思います。
お互いが思っていること、考えていることを直接言い合うことで、相手を理解し、より深い仲になることができるかもしれません。

一つ注意しないといけないのは「自分の気持ちをただ相手に理解してほしいからぶつける」つもりで話すのはNGです。これは喧嘩になります。
ニュアンスが難しいですが、”今後も仲良く付き合いたいと思っているから”という感情を持った状態で話せるといいのかなと思います。
応援しています。がんばってください。