マッチングアプリで出会い会うの2回目だったけど彼の仕事の自宅会議で会えませんでした。 会えないとなった後について質問(27歳・女性）

会えるかな？会いたいな、と思ってやりとりしていたのにとてもモヤモヤする状況で、質問者さんの辛いお気持ちが痛いほど伝わってきます。
お相手の言い分も２転３転しているので、お相手が何を考えているかわからくなるのも当然だなと感じました！
私も似たような恋をした事があるので、本当に不安な気持ちでいるんだなと思います。

さて、あくまで私が思うにですが、お相手からラインが来ない理由は、質問者さんの事を嫌になった訳ではなく、「質問者さんは自分の目的に合う人じゃない」と思ったから連絡が来ないのかな？と感じました。
お相手の言葉を整頓する事で、お相手の目的が見えてくると思います。（私の私見も入りますので絶対ではありませんが・・・）
①家で会ってもＯＫ→質問者さんがまだ付き合っていない、何ならまだ1回しか会った事がない異性（自分）の家にあがるほど貞操観念が低い人なら家で会えるよ。（自分はそういう人を探していますよ）
②家で会うなら理性を保てる自信がないよ→これを知ってて尚家で会う事に同意するなら、そういった行為が目的な人同士っていう事だから会えるよ。（質問者さんの目的を探っている）
③カフェ行く？からのそれでもいいよ！→と、言いつつ仕事優先をぶらすつもりはないとも言ってあるので、約束しておいて破る事がある事にも同意してね。こちらは前もって言ってあるからね。
この①②③から、お相手の目的が、「自分の家に来てくれて（自分は労力かけたくない）、付き合ってないのに行為ができて（付き合うという責任を負いたくない）、自分の欲が満たせないデートは仕事を理由に断ってもOKな女性」に出会う事が目的なのかな？と私は感じました。

そんなお相手との今後についてですが、もし質問者さんが「まさに私そういう女性です！私もその関係を求めていました！」と思うのであれば、お相手にそう連絡すれば、お相手と会う目的が一致しているのですぐに会えると思います。とても失礼な言い方になってしまい恐縮なのですが、私がお相手の立場なら、「この女性、自分と同じ目的の可能性あるな」と思うような受け答えをしているように感じましたので・・・。
逆に、「いやいやあり得ない。私はそんなに都合の良い関係は求めていない。もっと大切にし合う関係性をお相手と築いて、ゆくゆくは恋人になりたい」と思っているのであれば、「嫌われた訳ではないけれど、今回は相手と出会う目的が違った」と思って、質問者さんと同じ目的の方との出会いを探す方が、きっと心から楽しい恋愛ができると思います。

仮に、「でももうお相手の事を好きになり始めていて、諦めきれない」というお気持ちがあるのであれば、別のアプローチをして、お相手の出方を伺うと良いと思います。
現状として、「家にあがって理性が保てなくなっておかしな関係になる事はお互い避けたいと思っている」、「お相手としては会うのは夜の方がありがたい」という言質は幸いとれていて、そこは２人の共通認識だと思いますので、「夜ご飯を外で一緒に食べる」デートの提案であれば、「２人が同意してできるデート」に当てはまりますので、提案しても迷惑ではないと思います。
その提案に対して、お相手が快諾してくれない、理由をつけて断られる、約束はできたのにキャンセルされた、というような事があれば、「この人は気になる人だけど、私とは目的が違う人、私を大切にする気がない人」と判断して次に進んでよいのかなと思います！

最後に少しだけ耳が痛いお話になってしまうかも知れませんが、会話の中で少しだけでもよいので「どうする？」ではなくて、「自分はこうしたいな」という「自分の意見」を伝える事を意識してみると、今回のようなモヤモヤは減るかも知れません。（お相手もそうですが）どこかで、「お互い相手に決めて貰いたがっている」ような感じがしたので、その会話スタイルでは「自分の望む結果」を得られづらいのかもと感じました。
特に私がそう思ったのは、質問者さんが「カフェ行く？」と聞いて、「それでもいいよ！」とOKを貰ったのに対して、「じゃ自分はカフェに行きたいからカフェ行こ！」と言わず、「何したいとかないとー？」と聞き返した（相手に決定権をゆだねた）部分です。とても優しい方なのだと思いますが、その反面「主体性が弱く、押したら言う事聞いてくれそう」なんて相手に勘違いさせてしまう事にもつながりかねないなと感じました。
今回はたまたまお相手が「目的が違う相手に対しても自分の目的達成のためにグイグイ来るタイプ」じゃなかったので難を逃れた（連絡つかないレベルで済んだ）と思いますが、相手が違えば、「自分は同意したつもりはなかったのに行為に及んでしまった」という事にもつながる可能性があるという危険を感じたので、今後のために「自分の意見ははっきり言う」「その結果、目的が違う場合は残念だけど次に行く」という考え方があると自分の身を守りつつ、自分の望む結果が得られて良いのかな？と思いました。