彼との関わり方について(37歳・女性）

彼氏と付き合って5ヶ月です。
前回会ったときに、些細なことできまづい雰囲気になり、そこから彼がLINEの返信も遅くなり、態度が少し冷たいように感じます。
彼は最近色々考えることがあったらしく（後にLINEで伝えてくれました）会っているときもあくびが多く疲れているかんじでした。

原因かはわかりませんが、会ったときに旅行の日程で彼と食い違うことがあり少し怒らせてしまいました。私は謝りましたが、怒られたことに動揺してそれ以降の話はできていません。彼も言いすぎたのか別日ならと話してはくれていました。
私は旅行が好きですが、相手は旅行にそれほど関心が高くなく先延ばしになっていました。旅行に関しては自分本位で言ってしまってたところがあるので反省しています。話したのが寝る前だったのでだいぶ疲れていたのかも。。
その後ラインで彼が落ち着いてからと思っていましたが。。私の気持ちが落ち着かす1週間ほどで誘って会う約束をしました。（彼の提案で食事のみ）

疲れの原因となっている内容は詳しくは知らないので、次回会ったときに相手の思いを聞いてみるつもりです。相手が話したくなければ無理に聞き出すつもりはありません。
一緒にいるのは楽しく今後も付き合いを続けたいと思っています。ただ上記以外にも、浮気を疑う出来事もあり不安になっています。（確証はないためそこを言及するつもりはありません）
自分の思うこと（きまづい雰囲気を改善したいや今後のこと）を次回ちゃんと話し合いをするべきでしょうか？うまく話せるタイプではないので、焦ってするより、落ち着いてからした方がよいものか。。
また話し合いをするなら気をつけたほうがよいこと、意識することなどを教えてほしいです。相手とよい関係性を作っていけるようにしたいです。ご意見をいただけたら嬉しいです。