マッチングアプリで知り合って、好きになることはあるの？(22歳・女性）

唐突過ぎて戸惑ってしまうお気持ち、仕方ありませんよね。
マッチングアプリを通じてあくまでも私と妻や、それ以前にお付き合いに至った方を例としてお答えするのであれば、そこまで短期間とは言えないかもしれません。だいたい２～３回目で交際しませんかとなっていたので。マッチングから最短で３か月、最長で半年くらい…一部はコロナもあった時期なので正確な参考とするには難がありますが。
２か月間、４回目で告白に至るまでの間も恐らく相談者様と相手の方はLINEなど何かしらの連絡を取り合っていたのですよね？実際に会った時の貴女と過ごした時間、普段のやりとりの時の何気ない会話、その積み重ねでこの人が好きになったからお付き合いしたいとなる訳です。
中には熱しやすく冷めやすい移り気な人もいるかもしれませんが、少なくとも貴女の事が好きになったとの相手の方の言葉そのものに嘘はないのではないでしょうか。