マチアプで付き合った後の対応(18歳・女性）

マチアプで出会った人と付き合うことができたのですね。おめでとうございます。
ほかに連絡をとっていた方に｢好きな人出来たから、もう連絡するのはやめるね｣とお断りを入れるのはありです。現在、あなたは、特定の好きな人がいて、お付き合いしているので、他の方に素直な気持ちでお断りの言葉を伝えることは、大事なことですし、誠実な行いです。ただ、お断りの言葉をLINEで伝えてから、すぐにブロックはせず、お相手の返事は見ておいた方がいいと思います。一方的じゃないほうが、円満な感じで終了できます。もし、数日間にわたって、お断りした人から返事がなければ、それはそれでいいのですが。その後、「お断りをした人からの連絡は不要」と感じたら、ブロックでいいかもしれません。

Q：｢好きな人出来たから、もう連絡するのはやめるね｣と断りを入れても大丈夫でしょうか？
A：大丈夫です。
基本的にはどちらでも構いません。
ただ強いて言えば
・ちゃんと理由を言う：88点
・理由を言わずフェードアウト：90点
こんな印象です。
男性側の立場で考えると、ちゃんと理由を言ってくれるのは「真面目で誠実だな…」と思う反面、「もう連絡してこないで」とも受け取れます。
人によっては、無慈悲な一言（冷たい印象）にも見えるため、わざわざ手間をかけて印象を下げなくてもいいのでは…？という気もします。
相手が頻繁にLINEをしてきており、質問者様が迷惑に思っているのなら、言った方が良いと思います。
相手の性格（傷つきそうか）や、ご自身の今の状況（迷惑度）で判断されるのが良いと思います。

Q：その後のLINEはブロックした方がいいでしょうか？
A：しなくても良いです。
これも基本的にはどちらでも構いませんが、しいて言えば
・ブロックする：60点
・ブロックしない：90点
という印象。
例えるなら、夜道、帰路についている途中に突然前を歩いていた女性が走り出すようなもの。
手を出すつもりなんて全くないのに警戒されるような言動をされると、不快感を覚える男性もいます。
相手がLINE連投などしていて、実際に質問者様が迷惑しているなら「問答無用でブロック」で良いですが、実害がないならスルー（ブロックしない）の方が無難です。
その方が変に相手に不快感を与えずに済みます。

◆結論
基本的にはどちらの対応でもOK。
ただ、強いて言えば何もせずスルーの方が相手は不快感を感じにくいです。
質問者様の迷惑度と相談して決めてください。