彼からの愛情表現が少なくて辛く別れたいが別れてもいいのかわからない(28歳・女性）

お互いに歩み寄りが必要だと感じました。
①（彼が）もっと質問者様に対して共感と寄り添いを重視する
②（質問者様が）愛情表現がなくても充足できるようになる

①（彼が）もっと質問者様に対して共感と寄り添いを重視する
確信に触れる話は下手をすると関係が壊れたり、心無い言葉を言われて傷ついたりするため、怖くなる気持ちはわかります。
ですが、想いは言葉にしないと伝わりません。
もしかすると彼は、質問者様が不満に想っていることすら気付いていない可能性があります。
ご自身の幸せのためにも不満は伝えるべきだと思います。

ただ、伝え方には「工夫」が必要です。
・「命令」や「お願い」をしない（「○○してほしい」と言わない）
・彼を責めたり、否定しない
・質問者様の「主観」を伝える（「悲しいと思った」「冷めている気がする」）
質問者様は「どう感じているか」を伝えるにとどめて、その後の行動（どうしたらいいか）は彼に決めさせる。
これが最も成功確率の高い伝え方です。

例えば
・リラックスしている時に「ちょっと話がある」と言って、彼を話を聞く体勢にさせる
・「最近愛情表現が少なくなったと『感じて』『辛い』」※『』が主観部分
・最初は楽しそうだったが今は淡泊に思えること。他の男性からアプローチされた時の質問者様の気持ち（愛情表現があり安心できた）など、ここで語られている理由を彼に伝える
そこから先は彼の気持ち次第。
質問者様の気持ちに理解を示して受け入れてくれるようなら、そのまま関係を続けてみても良いと思います。
もし反論されたり「じゃあ別れよう」と言われたら、彼は考えを改める気が無い（＝質問者様が辛くなる）ため、別れを選ぶのが良いと思います。

②（質問者様が）愛情表現がなくても充足できるようになる
一方で、質問者様の意識も改められた方が良いと感じます。
愛情表現は大切ですが、男性が付き合った当初と同じ熱量を維持するのはとても難しいことです。
・仕事や生活習慣の変化により物理的な時間が無くなる
・子供が生まれることで優先度が変わる
・親しい相手には素の自分が現れる（親にはタメ口で話すように）
男性は、初めは好きになってもらおうとマメに連絡しますが、関係が親しくなるほど本来の地（淡泊）が出てくるもの。
わたしも、お付き合い当初は1日数件のLINEメッセージを送っていましたが、結婚した今では月に数回程度です。

わたしの感覚では、お付き合い当初の愛情表現はむしろ「異常」なことで、今の彼の姿が「普通」だと思います。
これは多くの男性に当てはまるものだと思うので、「男性とはそういうもの」と受け入れないと、今後の恋愛もしんどいと思います。
幸せを感じるのが相手からの愛情表現のみだと、相手の気持ちや行動に振り回されてしまいます。
ですからご自身でも、充足感を感じられる手段を持つことをおすすめします。

・自分に自信を持つ、成功の基準を下げる（小さなことでも喜ぶ）
・恋愛と同じくらい熱中できるモノを探す（時間を忘れて没頭すること）

自分を幸せにできるのは、最終的には自分自身だと思います。
自分から歩みよる、自分から話を振る、など。
是非ご自身から動いて幸せを掴み取ってください。