終わりにするべきか？(30歳・女性）

質問文を読んでいて、質問者様こそ彼との結婚を現実的に見てこられた３年間だったと思います。お話し合いで、自分の性格について指摘を受けたこと、少なからず心の傷になってしまっているかもしれませんが、背負い込む前にここでお話しできたこと、良かったと思います。また、彼は別れを渋っている方向なのか？ということが気になりました。まさか質問者様から別れを切り出されるとは思っておらず、入籍を考えていたことをちらつかせ、それができないのも「質問者様の性格のせい」としているように感じ取れました。
今回は彼の体調が悪く、話し合いが続行できなかったのは仕方ないですが、逆に彼から体調を気遣うＬＩＮＥ。「そこじゃないんだよな」という質問者様の言葉に、思わず笑ってしまいました。体調を気遣うＬＩＮＥがあったのも、「（体調不良を）移してしまったか心配」というより、「以前の喧嘩への懺悔、質問者様への様子伺い」のように感じてしまいました。総じて彼から質問者様に対する上から目線のような日常だったのかな、そうだったとしたら質問者様が彼との生活について不安を感じるのも納得してしまいました。
喧嘩をして２人でヒートアップしてしまうのは、どちらかのせいではありません。お互いがヒートアップさせるような燃料を投下してしまうからヒートアップするのです。（ここは反省点かもしれませんね。）しかし、たとえ彼女のほうがヒートアップしてしまっても、彼のほうが冷静であったり普段の行いに不安感がなければ、こじれる前に沈下するもの。質問者様も、積年の不安感がヒートアップする燃料になってしまったのかな、と推測します。このあたりは彼からの指摘での①・②への回答になると思います。また、質問者様の感情的・主張が強いと彼は指摘しているようですが、③を読む限り、彼は質問者様の感情の豊かさへのあこがれや彼自身の主張のなさを質問者様のせいにして「彼自身が傷つくことからを守っている」主張だということにお気づきでしょうか？また、質問者様が「私の人間的な成長を待っているのではないか」とありますが、十分冷静な今の質問者様の「人間的な成長」が行きつく先、それは「（彼の）お母さんになる」ということです。あれ？人間的に成長しないといけないのは、もしかして彼の方・・・？（笑）ほとんどの男性は、若くてもお年を召されても「お母ちゃんのような女性」が大好きです。おおらかで、どんなことがあっても笑って自分を迎えてくれるイメージでしょうか。しかし、「自らお母さんになってくれようとする女性」とは似てて非なるものと思っているようで、そういった相手はとことん都合よく使います。もしかしたら質問者様は、この微妙な違和感への気づきが「不安感」として現れたのかもしれません。
次のタイミングこそ、お別れの話がスムーズにいくと良いですね。質問者様の判断、間違っていないと思います。別れを再度切り出すのはお辛いかもしれませんが、この別れを機に「彼が人間的に成長できたら」もしかしたら、また縁が繋がるかもしれない。彼と別れた直後、結婚を考えれれるような相手に出会うかもしれない。それまで、質問者様も自分の思う「人間的成長」を続けてみてください。応援しています。