体調を崩してしまい初デートをドタキャン。回復後に連絡したけど未読スルー状態。何がいけなかった？(27歳・女性）

体調を崩してしまったのは仕方がなく、ドタキャンもやむを得ないことです。ドタキャンした時に、彼からは体調を気遣う優しい連絡がきたということですので、少なくともこの時までは、彼も、「仕方がない」と思っていたはずです。ですが、その後連絡が来ないということは、彼の中で、何か思うところがあったのでしょう。
ただ、質問を読む限り、あなたに何か落ち度があったようには思えません。彼からの連絡に対し、あなたがどのように返したのかもわかりませんので、どうしても推測になってしまうのですが、私の経験も踏まえて、見解をお伝えさせてください。

私は彼が、「すねてしまった」のだと思います。
おそらく彼はあなたとのデートを何日も前から楽しみにしていて、それなりに準備や心構えをしていたのではないでしょうか。それなのに、前日になってあなたが体調を崩し、ドタキャンをしてしまいました。もちろんあなたは決して悪くはなく、これは仕方のないことなのですが、彼は楽しみにしていただけに、がっかりした気持ちが強かったのだと思います。
体調を気遣う優しい連絡は、最低限のマナーとして送ってきたものの、「ドタキャンをされて、がっかりした」気持ちを少しでもアピールしたくて、その後は既読スルーをしているものと思います。
ドタキャンの理由が、体調を崩したということですので、このがっかりした気持ちを直接あなたに言うわけにもいかず、気持ちの持って行き場がなくてこのような行動になっています。

私も彼と似たような経験があり、その時も彼女を責めることができない理由だったので、表向きは優しい言葉を掛けたのですが、その後に既読スルーをしたり、ちょっとだけ嫌味を言ったりして、「ドタキャンされたのは残念だったよ。楽しみにしていたのに・・・」という気持ちを遠回しにアピールしたことがありました。
子どもっぽいような気がしますが、私はそれだけ、彼女とのデートを楽しみにしていたのです。

まとめますと、彼はあなたとのデートを楽しみにしていただけに、ドタキャンをされて、ちょっとすねた状態かもしれません。ドタキャンの理由が体調不良のため、面と向かってあなたを責めることができず、気持ちの持って行き場がなくて、既読スルーという形で遠回しにアピールしてきています。
あなたに落ち度があったり、あなたのことが嫌いでこのような状態になっているわけではありませんので、あなたからもう一度連絡をすれば、彼は気を取り直し、「ごめん、仕事で忙しくしてた」なんて言って、返信してくる可能性が高いです。

もしあなたがこれからも彼と関係を深めていきたいと思うのであれば、もう一度連絡をしてみてください。その際は、ドタキャンをしてしまったことについて、改めて謝りましょう。
体調を崩してしまったのは仕方がないので、必要以上に謝ることはないのですが、もしかすると彼はあなたの想像以上にデートを楽しみにしていて、いろいろと準備をしてくれていたのかもしれませんので、「楽しみにしてくれていたのにがっかりさせてごめんね」という気持ちで謝ってください。そうすればきっとまた良い関係を築いていけるはずですよ。