彼女の話をしない男性心理(33歳・女性）

同じ職場で働く別職種の男性（私より1歳下）のことが好きです。彼とはこれまで何度か食事に行き、カフェ代を含めてその全ての費用を彼が負担してくれました。これまでの仕事でのかかわり、またLINE等も含めたプライベートなやり取り（お互いの家族の話や将来のこと等）からも、私としてはお互いの好意を感じていました。
そんな中先日、彼の上司から、彼には付き合ってる彼女がいるらしいとの話を聞きました。その上司は私と彼は仕事での関わりしか知りません。上司の話では、その彼女は彼が学生時代に知り合ったらしいとか、彼と同棲するために仕事を辞めてこちらに来たとか、駅で彼女を連れている姿を見かけた数日後に本人に尋ねたら彼女と認めた、といったものでした。
しかし彼から彼女の話を聞いたことはなく（過去の彼女の話や地元の女友達の話はあります）、正直、その上司の話がいつ頃のものかも定かではありません。もし今も彼女と付き合ってるとして、私にそのことを言ってきても不思議じゃないとは思っています。それぐらいよく日頃から他愛ないことも話をします。
私としては彼との恋愛的な進展を望む一方で、今春にそれぞれ今の職場を離れる上に彼は住む場所すら大きく変わるので、仮に恋愛的な関係にならなくても友人関係でも続けたいと思うほど大切な方だと思っています。
今後、折を見て彼に尋ねてみたいとは思っていますが、仮に彼に彼女がいたとして、短期間で何度もサシでご飯に行き、LINEも頻繁にやり取りする異性の友人には彼女のことは言わないものなのでしょうか？

ちなみに私は以下の話から、今は彼女はいない（上司の話は昔のこと）と踏んでいます。

・スマホの待ち受け画面は実家の犬にしてると見せられる。
・お互いの家族構成だけでない、これまでの家族とのエピソード等の深い話を共有している。
・彼から「家に帰って暇で何もすることがない」と言われたことがある。
・2年近く前に私の同僚が街コンで彼を見かけた（私が彼と仲良くなる前の話）。
・年始に家族と海外旅行に行くという話のとき、「4人で行く！（ご両親、自分、弟さん）」と強調される。
・今夏行く予定の海外旅行の相手は「一緒に行く人もいないから弟と」とのこと。
・彼が春から働く職場の環境が快適そう（研究職）との話から、遅刻しないために職場にベッドを持ち込もうか検討中とのこと。