片思い(26歳・女性）

私は諦める必要はないと思います。
私の経験上、恋愛は「告白してからが勝負」と言っても過言ではありません。私自身、まったく意識していなかった女性から告白されて、それこそ今回の彼と同じように「今は恋愛に興味がなくて彼女を作る気もない」と言って断ったのですが、結局その告白をきっかけに相手を意識するようになり逆告白したことがありました。
好意の返報性と言って、人間は好意を持ってくれる相手に対して好意をお返ししたいという心理が働くようにできています。そのため断られたからといって諦める必要はなく、今はまだスタート地点に立ったばかりです。むしろ、一度断っていることから引け目を感じて優しく接してもらえる可能性すら高まります。
今回の告白により、彼は確実にご相談者様のことを意識するようになります。これは間違いありません。しかし、ここで大事なのは、押せ押せで行くことではなく、一旦引くことです。
一度断られた以上は、彼の意向に沿って、一旦引きましょう。そうしなければ聞き分けの悪い人だと認定されて嫌われる恐れがあります。引く目安としては、1ヶ月程度です。
ご相談者様が引くことによって、彼は「あれ？俺が断ったからもう好きじゃなくなったのかな」と思うようになり、気付けばご相談者様のことが頭から離れなくなります。
そうやって寂しさを感じさせたころに、食事の誘いをするのがおすすめです。
もし可能であれば、友だちや職場の仲間を誘って複数人で行くのがおすすめです。食事（食欲）は人間の三大欲求の1つなので、ともにすることで心理的な距離が縮まり、打ち解けやすくなります。

彼とはちょこちょこ連絡をとるくらいの仲とのことですが、そのくらいの関係性で告白をしても、断られるのは当然ともいえます。裏を返すと、適切な手順を踏めばまだまだ可能性はあるということです。
まずは複数人での食事（できれば2人きりでの食事）や外出デートなどを経験することが大切で、これが告白の成功率を高めるコツでもあります。
告白により意識させることはできていますから、もう一度、最初からやり直すつもりで、手順を踏んでいきましょう。応援していますよ。