友だち以上恋人未満が長い(24歳・女性）

連絡を頻繁に取り合ったり、家に行ったりと近い距離で過ごす時間が多いにも関わらず、なかなか進展しない恋愛にとても不安を感じていらっしゃるのが伝わってきました。

ご相談内容を拝見し、失礼なことを言って申し訳ありませんが、お相手様はご相談者様のことを都合の良い関係が築ける相手として認識していらっしゃる可能性が高いのではないかと感じました。
高頻度で連絡をとっているにもかかわらず丸一日連絡が来ない日があったり、食事の約束を決めるのにも少し時間がかかったというエピソードを拝見してそう感じました。本気で大切にしたい相手であれば、男性は一言二言でもすぐに連絡に対して返信をしたり、丸一日返信ができなかったら「忙しくて返信できなくてごめんね」などとフォローを入れてくることが多いのではないでしょうか。
食事の約束も、せっかく好きな人から誘われたデートであればすぐに日程などを調整すると思います。

また、お相手さまはもうすぐ別の職場に移動されるとのことでしたので、移動すれば関係も薄くなるから万が一何かあっても大丈夫、最後に関係を持ってみても良いかなという判断をされた可能性も大きいと思います。

とはいえ、お相手様がご相談者様をお家に招いたのでしたら、もともと少なからずご相談者様に対して好意はおありだったのだと思います。
それが、恋愛としてか可愛い後輩としてかは分かりかねますが、ご相談者様に対して良い印象をお持ちだったゆえに体の関係を持たれたんだと思います。
ただ、体の関係を持ったからこそ、ご相談者様がお相手様に対して相性が合わないと思われたのかもしれませんし、他にもこの子は俺のことを好きだから呼べば答えてくれそうなどと恋愛とは別な方向での進展を考えていらっしゃるのではないかと感じました。

私も過去に職場の上司と関係があった時期がありましたが、上司からは「良くも悪くも可愛い後輩としか思えない」とずっと言われていました。
連絡も頻繁にとってかなり親密にしていましたし、相性もいいと相手から言われていましたが、後輩以上としては考えられないと言われ、その恋は諦めました。
今思えば、恋人のようなデートもたくさんしていましたが、私に対して心を委ねるようなこともなかったですし、弱みを見せたり私といることで安心感を求めているような感じもなく、そういった将来につながる安心感のある恋愛ではなく、後輩と一緒にいるというドキドキ感やスリルを味わいたいと思われていただけなのかなと感じています。

もし、お相手様との関係を進展させたいとお考えなのでしたら、お相手様が移動される前に関係性をきちんと整理されるのが宜しいかと思います。
距離が離れることで関係性が曖昧になりやすくなってしまいますし、ずるずるとはっきりしない関係のまま今の状況が続き不安が大きくなってしまう可能性が大きいと思います。勇気がいるかと思いますが、挑戦してみていただけたらと思います。

ご相談内容からわからない部分もたくさんありますので、あくまで個人的な過去の経験を踏まえての推測でしかありませんが、何かご参考になりましたら幸いです。