価値観の違い(28歳・女性）

私も相談者さんと同じです。適度な距離感があるお付き合いを望んでいて、彼氏さんと同じようタイプの方とお付き合いしていました。情け無い話ですが、私は歩み寄る事ができずお別れをする結果となってしまいました。お相手を理解をする前に拒絶をしてしまい傷つけてしまいました。
あなたは良好な関係を望んでいるので、それだけでも私からしたらとてもすごい事だなと思います。彼氏さんの事を傷つけたくないという気持ちが伝わってきました。
私の経験を踏まえて回答させていただきますが、こういう場合は「お互いの気持ちを理解する事」が本当に大切です。

なぜ適度な距離感が欲しいのか…「自分の時間が無いと精神的にキツい」「触られるのが苦手、または潔癖な部分があるからスキンシップは少なめが良い」など1つ1つ理由を伝えてみてください。
同時に彼氏さんはなぜ「毎日電話がしたいのか」を聞いてみてください。「生存確認の意味」「漫画のような恋愛が好き」など小さな事でも何か理由があるはずです。

その上で「仕事が落ち着いている時は電話できる」「忙しい時期の電話はキツイ」「スタンプだけならこまめに返信できる」「短時間で良ければ会う頻度を増やせる」「スキンシップはお泊りデートの時だけ」などお互いのペースを尊重し合って、時には自分の気持ちを変えて相手に合わせていくと、お二人に合った付き合い方がうまれてくるかもしれません。

価値観が違うというか、ほぼ真逆だと思って良いと思います。どちらかの意見だけに合わせようとすると我慢させてしまう事になります。ですが、お付き合いに至ったという事はお互いの良い部分も分かっている素敵な関係なのだと思います。お互いの気持ちを理解できればきっとうまくいくはずです。応援しています。