体の関係だけの人を好きになってしまった(25歳・女性）

正直な話をしますと体の関係から入ってしまった場合、交際に繋がるのは難しいかなと思います。
ですが可能性は０ではありません。
可能性は低いですが質問者様がその方のことを本気で好きなのであれば覚悟を決めてがんばりましょう。

振り向いてもらいたいのであれば価値の高い女性になりましょう。
厳しいことを言いますが自分が都合のいい女にされかけていることをしっかりと自覚してください。
そして性欲や好きな気持ちに惑わされてのこのことホテルにいってはダメです。
それこそ自分の価値を下げる行為＝都合のいい女にされる行為です。

幸せになりたいのでしたらここだけは絶対に目を背けないでください。

そして
・私はあなたのことが好き
・だからこそ体だけの関係は嫌
・この関係を続けるのであれば会うのをやめる
この覚悟を決める、絶対に守る＋相手に伝えてください。

この時点で誰でもいい男は離れていきます。

これを伝えた上で
「付き合うから(性行為を)させて」
と、言われた場合は本当に自分が納得いくのであれば構いませんが、
納得いく行動をしてくれるまで絶対にさせない方がいいです。

例えばですが、文章を読むにおそらく質問者様はお昼デートをしたいのですよね？
それをしてくれて納得のいくデートだったらホテルにいくなど…。

そのデートでモヤモヤが残るようでしたら断固拒否しても大丈夫なのです。

私の話ではございますが、したくない時は絶対にさせません。
(例えば自分のベッドを汚したくないなど)
どんなにスイッチをいれられても絶対にさせません。

自分の理性もしっかりコントロールしてください。
相手と自分の本能に流されすぎてはダメです。

自分の価値、高めていきましょ！