初デートの翌日、男性から酔っ払ってしまったお詫びの連絡を頂いた。どうフォローするのが正解？(30歳・女性）

男性とまた会いたいと思われているのであれば、少しだけ気遣ってから次のデートに誘う・次も会えることを伝えるといいですよ。男性は1回目のデートで酔っぱらってしまい、申し訳ない・恥ずかしい・嫌われたかも、とマイナスの気持ちを抱えている可能性が高いです。そのため質問者様へアプローチをする勇気がありません。男性は「イケる」と思った女性でなければ行動に移せない方が多いので、質問者様が次のデートに誘う、次もまた会いたいことを伝えると関係が発展しやすいです。

ですのでお詫びの連絡には、「こんにちは!体調はどうですか？昨日はとても楽しかったです。次はゆっくり飲みましょう〜」「昨日はありがとうございました！二日酔いは大丈夫ですか？来週よければランチに行きませんか？」などがいいでしょう。ポイントは【少しだけ気遣ってから次のデートに誘う・次も会えることを伝える】です。

酔っぱらってしまったものの、翌日に謝ってくれる男性ですので、悪い方ではないと思います。初デートで緊張してしまい、気が緩んだ時にお酒がまわったのでしょう。しかし今後デートを重ねて、毎回酔っぱらうようであれば考えたほうがいいです。
お酒を飲み楽しくなる程度ならいいです。しかし、気が大きくなる・偉そうになる・怒鳴る・情緒不安定・泣くなどの場合は危険信号。悪い酔い方はなかなか治りませんし、交際・結婚をした場合は、飲み会などで酔っぱらって帰ってくる男性を、お世話しなければならない可能性もあります。交際前に何度かお酒を飲むデートをするのがおすすめですよ。