連絡待つべき？(24歳・女性）

私は結婚相談所に勤務して約15年、現役バリバリのスタッフです！
ご相談内容を拝見致しました。質問者様のお気持ちを考えますと、辛いご状況ですね・・・
質問者様は1日に何度も「連絡が届いていないかどうか」とスマホを確認される日々を過ごされているのではないでしょうか。
この状況が続くのは精神衛生上、あまり良くないのは明らかですね。

さて現在のご状況ですが、彼とはマッチングアプリで知り合い、既に3回会ったという事ですね。
そして現在は彼からの連絡（日程調整）待ちで、いつまで待てば良いのか、今後どうやって交際を深めていけば良いのか・・・というところでしょうか。

まず客観的に見ますと、お二人は少し、体の関係を持つのが早い気が致します。
勿論、お二人様で納得された上であれば問題は無いのかもしれませんが、心の関係が出来上がる前に体の関係を持ってしまうと、何かあった時に関係が崩れやすいので、やはりこういった事は少し時間をかけてでも、ステップを踏んでいくのが望ましいでしょう。

しかし今、そのお話をしてもあまり建設的ではありませんね。色んな状況があります。質問者様も「そんな事はわかっています」と仰るかもしれません。
大事なのは「今から何ができるか」「どの様に行動するか」です。過ぎてしまった事をどうこう言っても意味が無いので、今から出来る事をやっていきましょう。

もう一度おさらいですが現在は「彼が日程を調整してくれている」「彼からの連絡待ち」「最後の連絡から1週間経過している」という事ですね。
これは私の個人的な意見で全く根拠はありませんが、何となく今回、質問者様がもう少し待っていたら彼から連絡がありそうな気もいたします。このままフェードアウト、というのが一番イヤなパターンですが、それは考えにくい様な気がいたします。しかしこれはただの私の勘であり、何の確証もありません。よって、楽観的とも言えるでしょう。

彼の仕事やスケジュールの具合がどんなものかわかりませんが、人が積極的に日程調整しようとした場合、1週間あれば動きがあったり、予定が見えてくると考えても良いでしょう。
しかしまだ動きが無いという事は、彼からするとたまたま月またぎの予定になり、本当にスケジュールが見えておらず、報告したくても出来ないのかもしれません。
いずれにしろ、質問者様が確かめたいのは彼のスケジュールでもあるんですが、「彼の気持ち」でもあるのではないでしょうか？
例えば彼から「連絡できてなくてごめんね。今調整してるんだけどまだハッキリしてなくて。〇日くらいになるとわかると思うんだけど。次回遊びに行きたいところある？」という様な前向きな連絡が届いたら、質問者様もかなり気持ちが落ち着き、「うん全然いいよ！待ってるからね」とご機嫌さんになりませんでしょうか？
悪く申し上げるつもりはありませんが彼と質問者様は3回も会っているのに、ふだん「次回の予定のみ」の連絡しかできないのはちょっと寂しいです（もし連絡できてたらゴメンナサイ）。
という事でそろそろ1度、「スケジュール伺いではない連絡」を入れてみるのは如何でしょうか。
例えば「おはよう！急に寒くなってきたね。元気してる？こちらは今日、〇〇に行ってきたよ。一人で歩いてたら△△さん（彼のことです）は元気にしてるかな？と思ったから連絡してみたよ」という感じで、
何気ない、生存確認だけの連絡をするんです。その反応で何となく今後の事や彼の態度がわかる可能性があるので連絡を入れるメリットはあります。
彼が気の利く方であれば「毎日寒いね！こちらも元気にしてるよ。〇日会えそうだけどどうかな？」と予定の提案でお返事をくださると思います。
もし具体的な提案が無く、関係無い話題のみになっても何かしら彼とやりとりが出来ますので、関係維持の動機にもなりますし、仲も深まります。

「そんな連絡を送って、彼が調整してるのに不満に思わないかしら」と思われるでしょうか。
まず、こちらは予定を急かしていません。スケジュールの事は触れていないワケです。ただの友達であっても「最近元気？」くらいはやりとりをします。
これだけで「急かされた」と判断して、機嫌を損ねる様な方であれば遅かれ早かれいずれこうなります。早めにわかって良しとするべきなんです。
マッチングして2～3回会うまでのタイミングってすごく重要なんです。特別な理由が無い限り、ここで1ヶ月とか空けない方が良いです。
もともとお互い接点の無い二人です。どちらか、もしくはお互いで関係性を維持する努力をしないと、脆く崩れてしまいます。
1週間は、そろそろ連絡を入れてもおかしくないタイミングです。せいぜい待っても2週間です。それ以上空けると、気持ちが冷めてしまいます。私は、待つ身であっても何かしらの連絡を入れて頂くべきだと思います。

女性側としては気を使いすぎて待ちすぎても良くない、ということです。週に1度の連絡だと「鬱陶しい」とはなりません。本来は「ごめんね、お待たせしちゃって」というお返事があって然りなんです。
あと2～3日様子を見るくらいは良いと思いますが、期限を決めて行動していく方が良いです。私は過去、今回のご相談と同じ様なパターンで男性側に意見を伺った事があるんですが、「その後何も（女性側から）言って来ないので僕に興味ないんだなと思った」という意見を何度か聞いた事があります。これは勿体ないですね。
たった1本、連絡を入れる事でスムーズに進むご縁があるので、私は行動される事をオススメします。
以上、少しでもご参考になれば幸いです。