彼女と復縁出来るでしょうか？(20歳・男性）

Q：やり直せるチャンスはあるでしょうか。。。
A：チャンスはありますが確率は低めと感じました。
低いと感じたのは、質問者様の都合で日程を決めた（2月頃）こと。
先が見えない不安や、見通しを立てたい気持ちは分かりますし、ご自身の予定に合わせるのは非常に理にかなった考え方です。
ですが、そこに彼女の意見・意向がくみ取られていないと感じます。

彼女にとって「別れる・別れない」という話は今ではない。
今は、更に病気が悪化する可能性や将来への不安など、自分や身内のことで心の整理を付けたいのだと思います。

2月頃になれば気持ちは落ち着いているだろう、とはわたしも思いますが、その反面
・今すべきではない話題
・人によっては一生引きずる可能性もある。トラウマになる
・病気が悪化すれば介護が必要になったり、経済的な助力が必要になり、ますます状況が悪くなる
このような可能性もあるため、気を使う話題とも思います。
わたしも、兄がヘルニアで病院に運ばれた時は「このまま下半身が動かなくなったら、自分が介護しなければいけないんじゃないか。介護費用はいくらかかるのか」と将来に不安を覚えたことがありました。（幸い、半年ほどリハビリをして復帰できましたが）

◆今後について
ですので、
・今、お付き合いの話は避ける（彼女から連絡があるまで待つ）
・期限（2月頃）は心の中に留めて置き、何年でも待つという姿勢を見せる。
・「最悪介護が必要になるかもしれない」ことを覚悟する。その時自分に何もできないなら彼女に（家族の）時間を与える
が必要になると感じました。