3回目デートの告白場所で、カフェはあり？(20歳・男性）

Q：カフェで告白とかしても大丈夫でしょうか？
A：個人的には「無くはない」という印象。あり得るシチュエーションですが「ここじゃない」と思う女性も2割くらい居そうな気がします。

カフェで告白をどう感じるかは人それぞれ。カフェの雰囲気にもよるので、明確に良い・悪いとは言えません。
ですが、わたしが質問者様の立場なら、カフェを出た後に雰囲気の良い場所に行き、そこで告白をしようと考えます。
理由は
・店内だと人の目がある（他の人に聞かれたくないと思う人も一定数います）
・目の前の食べ物、飲み物に集中したいかもしれない
・店内がガヤガヤしていて聞き取り辛いかもしれない
このように、小さなマイナス要因があるため。
カフェを出て
・ちょっと雰囲気の良い公園
・帰り道で夜景を望めるスポット
・川や池のほとり
・何もなければ最低限、周囲に人気が無い所
このような所で告白しようと考えます。
告白する時はなるべく気をそらさない環境、1対1で向き合う環境を作ることが大事。
例えば、人目につかない所、快適な気温、何もしていない時、この後大事な予定がない（リラックスしている）。等々。
最近は暑いので、何十分も歩くと汗だくで告白どころではなくなります。
できればカフェで十分涼んだ後、数分で行ける場所で告白するのがベストだと思います。

Q：もしよろしければ告白の切り出し方とかも教えて下さい！
A：確実に聞いてもらいたいため「お話したいことがあります」「大事な話があります」と前置きするのが良いと思います。

話の流れで告白するのももちろんありですが、相手が「また誘ってください」と言って流れが切れてしまう恐れもあるので、上記のような事を言って注目してもらうのが確実だと思います。（わたしはこのように切り出しました）
すると相手はこちらを向いて話を聞く姿勢になるので、そこで「僕と付き合ってください」とか「彼女になってください」とストレートに言うのが無難。その後、これまでのデートで感じた魅力や好きな部分を簡単にまとめ、最後に「…なのでもっと一緒に居たいと思いました」と締めくくると良いと思います。

◆最後に
個人的な意見ですが、告白は変な場所・変な事さえ言わなければ、普段の関係値の方が大きく影響すると思っています。
普段から誠実な対応をして、
・相手から深い話を聞けているか
・自分も深い話を自己開示しているか
・手を差し伸べても拒否されないか
・下の名前で呼び合っている
・タメ口
このような要素が多ければ多い程、告白は成功しやすいです。