マッチングアプリのデートで話すことがない時の対処法を教えてください。(30歳・男性）

初対面で話すこと無くなると気まずいですよね。。
私も始めたばかり頃は、沈黙が怖くてどうしようかと凄く考えていました。
今は初対面で気まずくなることは全く無いので私が何を考えているかを回答します。

＜初デートで意識すること＞
相手に"良い男性だった"、"楽しかったしまた話したい"と思わせてデートを終えることです。
最終的にはお付合いしたいので、初デートは如何に次につなげるかが大事です。

その為、ただ話すのではなく楽しかったと思われる会話をすることが大事です。

＜楽しかったと思われる会話＞
女性が自分の好きなこと・特技・頑張ったことを話して聞く側がそれを共感し、褒めてあげることです。

例えば
飲み会の場で部下に永遠と仕事の話をしている方っていませんか？
あれこそ自分の好きなこと、特技、今まで頑張ってきたことの話なので、いくらでも話す事が出来ます。
また、聞かせる相手が部下なので部下は上司を持ち上げ、持ち上げられた上司はより気持ちよくなってずっと話を続けると思います。
上司の人の方が飲み会好きが多いのはこういった理由です。

これを女性に対してやってあげましょう。
私の経験から多くの女性に当てはまるものをいくつか抜粋します。

・女性の好きなこと：カフェ、旅行、甘いもの、ファッション
・頑張っている（いた）こと：メイク・ヘアセット、スキンケアなどの美容、ダイエット、部活

美容系などは自分でやってみないと大変さがわからないので、初めのうちは「女性の好きなこと」で共感や質問をしていくのが良いです。

「頑張っている（いた）こと」の部活に関しては私は必ず聞いてます。学生時代の多くの時間を費やして行う活動なので気持ちを込めて話してくれる方が多いです。
ただ部活は何の脈絡もなく聞くと会話が不自然になるので、ある程度打ち解けた後に流れで聞くようにしましょう。

＜最後に＞
私が初対面で沈黙の不安が無くなったのはこれらの事を何回も実践したからです。
会話の最中にカンペ見ながら話すわけにもいかないですし、焦ったり、おどおどしたりすると不信がられて次につながらないので
余裕が出るまで実践あるのみです。

初顔合わせの女性と1対1で何のテーマもなく話すことなど
アプリをやるまで中々ない経験だと思うので最初大変なのは仕方ないことだと思ってます。
この回答が少しでも参考になれば幸いです。