彼のメンタル面で悩んでいます。(25歳・女性）

彼の言動を見ると、普段は優しくて会おうと誘ってくれることが多い一方で、「メンタル的にも体力的にも会えない」「休みたい」と言われることが何度かある、ということですね。仕事や疲れで休みたいというのは自然なことで、単発なら負担を感じにくいですが、繰り返すとなると彼側の心身の余裕の波が大きいのかもしれません。余裕がないときには恋愛に向ける気持ちや行動が後退してしまい、あなたの不安につながっている可能性があると思います。

ただし、会っているときの仲の良さや彼から誘ってくれる頻度、同棲を考えてくれているという事実から見ると、あなたに対する好意や関係を続けたいという意思はあると考えられます。つまり「会えない＝あなたを嫌っている」という単純な図式にはならないでしょう。将来の生活を想像したときの不安はもっともで、ここをどう折り合いをつけられるかがポイントになります。

具体的には、彼と率直に今の状態と将来の期待について話すのが良いと思います。例えば「会えないときが続くと将来のことを考えて不安になる。どんなときに休みたいのか、同棲や結婚を考えるときにどういうペースで会ったり助け合ったりしたいか教えてほしい」と伝えて、彼がどう考えているかを確認してみてください。また、あなたが支えたい気持ちがあるなら「こういうときは連絡してほしい／そっとしておいてほしい」など、具体的な対応の希望をすり合わせるとお互いに負担が減ります。もし話しても彼の状況が変わらず、あなたの生活設計に支障が出るなら、それは相性や価値観の問題として真剣に検討するべきだと思います。

まとめると、今すぐ別れる必要は必ずしもないけれど、漠然とした不安を放置しないことが大事です。まずは彼に率直に不安を伝え、彼の側の事情と将来に対する考えを聞いてください。その上で、彼が改善に向けて動く意志があるか、互いの暮らし方や会う頻度について折り合いをつけられるかを見て判断するといいと思います。あなたが大事にしたいもの（安心感の基準や譲れないライン）を自分の中で明確にしておくと、決断しやすくなります。

将来を考えると不安になる気持ち、分かります。

特に自分の身内から太鼓判を貰えていないとなると、尚更ですよね。。

質問者様がお相手との結婚生活にどんな事を求めるかにもよると思うのですが……

お相手は少しメンタルが弱い部分があるとのことですが、うつ症状に陥ってしまう大きなものから、まだ正常を保てる部類まで様々あると思います。

お相手の度合いはどんな感じでしょう？

独りの時間を作ることで回復できる方であるなら、同棲するおうちの間取りに気をつけて、お相手の個室を確保するとかで対策出来ると思うんです。

うつっぽくなって自分を傷つけてしまうとか、質問者様が苦労される状況が目に見えているなら、ちょっと慎重になったほうが良いかもしれないですね。