ティンダーは体の関係は必須なの？(25歳・男性）

結論から申し上げますと【必須ではありません】。
ティンダーは夜の関係性目的の方が多い印象がありますが、とても知名度の高いアプリですの、それだけを考えて登録されてない方もいらっしゃいます。

やはり利用に関しては見極める力が必要になってくるのではないでしょうか。
自分のプロフィールの欄に「真剣な恋愛をしたい」などの意思をアピールすることで少し軽減されるとは思います。
メッセージの中でもお相手の印象もしっかりチェックすることや、
直ぐに会わずに、１週間以上のメッセージや電話をアプリだけでなくLINEなどを通して行うことをおすすめします。
また自然な流れでお相手とInstagramを交換することで、お相手のことを確認することも可能です。

ご質問の文章だけでは語弊があるかもしれませんが、
お相手は夜の関係を求めていたことが理由であまり楽しくなさそう気持ちになってしまったのでしょうか。
考えられるのは2つあると思います。

①会ってみて、話してみて何か違うな、自分には合わないなとお相手が感じてしまったから。
私も長期にわたって連絡をとり、いざ会ってみると何か違うなと感じた経験あります。
それは期待値が高かったことや会ってみてわかる面（身だしなみ、喋り方、あるき方、所作、話すテンポなど）といった様々な要因が考えられます。
一度デートや自分自身の身嗜み、行動なども振り返ってみてはいかがでしょうか

②本当に夜の関係を求めていたから。
もしこのような場合、あなたに行為を行う意思がその時ないのであれば、お相手の機嫌を損ねないためにする必要は一切ありません。
夜の行為がなかっただけで、機嫌を損ねるような方とは
この先真剣な交際も望めません。
お会いする前に、それとなく真剣に交際する気があるのか確認してから会うことで
夜の関係目的でお会いしようとしている方を少なからず減らすことが可能になると思います。

体の関係を持つかどうかは、すべてあなた次第です。
自分に気持ちがないのに、お相手のことを考えて行う必要は一切ありません。

真剣に交際を考えていらっしゃるようでしたら、他のアプリやサイトをご利用された方がいいかもしれません。
しかし、夜の関係を目的としてお会いする方をお探しの方は、他サイトでもは少なからずいますので、見極める力と自分の気持ちを大切にすることが大切です。