初対面で食事マナーを注意するのはNG？(39歳・女性）

初対面で注意するのはやめたほうがいいです。

男性は初デートで、少しでもいいところを見せたいと思っています。そのような状況で女性に注意されたら、プライドが傷つき、場合によってはあなたは悪くないのに、悪者になって彼に嫌われてしまうこともあります。私も出会ったばかりの女性からファッションやデートマナーを指摘されたことがあり、今思えばその内容は指摘されて当然のものだったのですが、まったく素直に受け止められず、相手のことが嫌いになり、「もう会いたくない」と思いました。とてもきれいな方でタイプだったのですが、その好印象が完全に逆転してしまうほどでした。

マッチングアプリやデートは教育の場ではありません。もちろん、彼が物を盗もうとしていたり、人に殴り掛かろうとしていたら全力で止めて注意する必要がありますが、食事マナーを正すことは急を要するものではないので、わざわざ初デートで指摘する必要はありません。

職場では、「指導する時は1対1で、褒める時はみんなの前で」という鉄則があります。このように、人を指導（注意）するのにはタイミングがあります。
数回会うと注意しづらくなるという気持ちもわかりますが、もしあなたが彼との今後を真剣に考えるのであれば、数回会って、打ち解けてきたタイミングで伝えるのが良いでしょう。その際は、「〇〇さんのこと、すごくいいなと思ってて、これからも会いたいなって思ってるよ」と、まず好意を伝えます。好意があるから注意するんだよ、というのをわかってもらうためです。こうして、注意に移りましょう。
注意の仕方ですが、「くちゃくちゃ食べるのは良くないと思うよ」とズバリと言ってもいいし、お互いをいじったりからかったり冗談を言い合ったりするような関係になれていれば、「おいおい～！くちゃくちゃ食べんなよ～（笑）」というように冗談っぽくツッコむように言うのもいいでしょう。冗談っぽく言うと雰囲気が重くならないし、そのノリで、直っていないことに気付くたびに何度も伝えることができるので、どちらかと言うとこちらのほうがおすすめです。
相手の悪いところを注意するのはとても勇気がいるものですが、言いにくいことを言い合える関係になってこそ、仲の良いカップルと言えます。自分と彼の成長のためにも勇気を出して伝えてみましょう。

ただし、彼との今後を考えていないのであれば、無理に伝える必要はありません。さきほども申しましたように、マッチングアプリやデートは教育の場ではありませんので、彼との今後を考えていないのなら、食事マナー程度であれば、わざわざあなたが悪者になって注意しなくても良いでしょう。これまでの人生で食事マナーを身に着けてこなかった彼に責任があるのですから、あなたがそこまで責任を負う必要はありません。好意がある時に限り、自分と彼の今後のためを思って注意をしましょう。