スナックの店員を好きになってしまった(30歳・男性）

ご相談ありがとうございます。

店員さんとの恋、とても素敵ですね！私も老舗旅館で仲居をしていた時はお酒の席でお客様からラブレターを貰ったりする事が多々あったので、その時の経験も踏まえて回答いたします。少し現実的な話も含んだ回答になりますので、その心構えを持ってご覧いただけますと幸いです。

さて、ご質問は「脈アリかどうか？」という事ですが、これは「自分に対してだけ特別な好意を持っているか？」という意味の脈アリの事でしょうか？
その場合は、お相手の女性が他のお客さんに対して同じような事をしていないか？を見てみましょう。そこで「それが接客の範疇を超えた、彼女の気持ちからのスキンシップなのかどうか？」が判断できるかと思います。
また、他の店員さんは他のお客様に対して同じようなスキンシップを取っている事があるでしょうか？ある場合は、「お店の接客方法としてアリ（認められている）」行為となりますので、「自分に対してだけの好意の表れ」とは言い難いように思います。
一回りほど上の店員さんという事ですので、男性としての脈ありの他にも「可愛いから」という理由からのスキンシップである可能性もあります。

次に、「どのようなアプローチが良いか？」という事ですが、お酒の席の接客業をしていた私としては、逆に「アプローチされた結果お付き合いする事になってもこの仕事は続けますが、そこは勿論わかって言っているのですよね？」と思うと思います。
そう問われても、「スナックで働いている姿を尊敬しているしこれからも応援したい」「自分がそうされたように、これからも接客のプロとして沢山のお客さまの疲れを癒してあげて欲しい」と本心から思えないのであれば、大変恐縮なのですが、正直に申し上げると、アプローチされても迷惑だと感じる店員さんは少なくないように思います。
ただ、もちろん彼女もそうだと確定した訳ではありませんし、逆に「誰か私をこの世界から連れ出してくれないかしら」と思っている可能性もありますので、そこは少しずつ彼女との距離を縮めて本心が聞けるように信頼を得ていくのが得策かと思います。

私からの回答は以上です。少しでもお役に立てていればとても嬉しいです。

最後になりますが、それでもどうしても諦めきれない、何か他に方法はないのか？というお気持ちがある場合は、店外で２人きりになれる際や、プレゼントに手紙を添えて文通のきっかけを作ったりして、「２人だけの会話」の機会を作ってみる事をおすすめします。店員さんは、立場上どうしても自分の気持ちとお店（雇い主）からの見え方の板挟みですから、仲を深めるとしてもひっそりこっそりが鉄則かと思います。もし良ければ、是非実践してみてください。
またお悩みがある際はいつでもご相談お待ちしております！