職場の好きな女性の行動について悩んでいます。(36歳・男性）

相手は職場の同僚（30歳・独身、昨年離婚、現在は彼氏と同棲中）です。同じ部署で私は主任をしています。上司と部下というよりは先輩後輩です。同じ部署での勤務は5年目ですが、彼女とはここ半年ほどで友人として親しくなり、頻繁にLINEをしたり、週に数回一緒に帰ったり、月に数回食事に行くようになりました。お互いに「人として大好き」と伝え合っていて、私からは「楽しそうな彼女が好き」、彼女からは「悩んでいる私を見るのが好き」と言っています。
また、職場ではよそよそしいのに、2人になると心を開いているのか笑顔でたくさん話してくれます（趣味やオタ活について）。彼女は元々、人に気を遣うタイプで自分の深いことをあまり話さないし、同棲中の彼氏のことも周囲に秘密にしています。私には、「職場で話したのはあなただけです。でも、色々と経験しているので結婚が確定するまではあまり言いたくありません…」と伝えてくれました。詮索はしないようにしています。
ちなみに２人での映画（食べっ子動物）は彼氏への罪悪感から断られています。
呑み会の前日に「1次会後、２人で呑み直さない？」と誘うと「行きたいです！でも、全体の2次会を断って２人で呑むのはハードル高いです」と言われます。しかし、呑み会後に全体の2次会がないとわかるや「もう帰りましたか？」「一緒に帰れますか？」「2軒目行きませんか？」ととても積極的です。不思議な人です

私の悩みは、彼女の行動の意図が分からないことです。例えば、食事や送迎を「今日はこのあと予定ありますか？」と遠回しに誘ってきては「やっぱりなんでもありません」と一度引っ込めることが頻繁にあります。その後「実は誘おうと思って…勇気がでませんでした」と自分から申告してきます。彼女はなぜ一度「やっぱりなんでもないです！」と引っ込めるのか？そして、気持ちを隠すのになぜ自分から「実は…」と暴露するのか？
最終的に伝えずにはいられないくらい私のことが大好きなのでしょうか？それは友だちとして甘えている？
彼女の誕生日の前も「今週の晩御飯当番いつですか？」→「聞いただけです！」→問い詰める→「実は誕生日の日、夕食に誘おうと思って聞きました」と…彼氏が誕生日の日に別の予定をいれて寂しいのはわかりますが、特別な日に私を誘おうとする気持ちは…？
謎だらけです。

あっ、ちなみに私は既婚（36歳・子ども2人）です。