中学からの友達と大学になってから飲みに行くようになった。友達だったが話したり会うことにより好きになってしまったが友達だと思っていそうで怖い。(20歳・男性）

釣った魚に餌をやらない、という言葉は、遊び慣れしている男性が女性が「釣れるまで」がんばって、釣れた後（お付き合い後や、手に入ったと思われるような関係性になった後）がんばらなくなって彼女がやきもきしたり、別れてしまったりという現象のことを指すことが多いですが、質問者様のように「告白がゴール」と捉えているような方にも起こりがちな現象です。告白まで頑張りたい気持ちはもちろん理解できますが、もし告白が成功したら、今の質問者様のように肩の力が入ったままだと、短い時間で燃え尽きてしまう可能性があります。元は友達だという自負があるのなら、連絡頻度にタイムラグがあっても「今は新年度が始まったところだから大変だろうな、少し様子を見ていよう」と、どんと構えていてくださいね。肩の力を抜いて、連絡が来たらどんなデートを提案しようか考える時間にしてみてください。また、彼女に再度連絡することについて「勇気をもって」と、ハードルを上げないようにしましょう。たとえお付き合いが始まって、毎回質問者様が気疲れをしてしまう（釣った魚に餌をやる元気ま残っていない）という事態になりかねないからです。日にちの希望をいくつか提案してから返事を待つのでも遅くはないと思います。
私はどちらかというと異性の友達は成立しない派の人間です。どちらかが相手に好意を持っていたり、質問者様のように時間をおいて再会して、気持ちが高まる方が多い印象だからです。今回の質問のような出来事も、お互い中学生だったころは気にならなかったことかもしれません。質問者様がお相手のことを好きだと気付いた時点で、今まで気にならなかったものが目に付くようになってしまったのだと思います。
また、若いうちには通用するかもしれませんが、大人になってからダメもとで告白するのはスマートではありません。少しづつ関係を深めていき、お互いへの信頼感が生まれてきたのを確認してから告白するのがスマートかつ、自分も傷つかずにいられる方法だと思います。人間関係はすべて鏡合わせです。質問者様自身が、彼女のことを信用していない限り、お相手も「質問者様は何を考えているんだろう？」「なんか前と態度が違うなぁ。どういう意味だろう？」と、身構えたり不信感を感じてしまうことも考えられます。まずは自分がどうしたいのか。どうせ友達って思われているし、告白して終わり！、ぜひつきあいたいと思っているけど、付き合ってからも今のような連絡頻度だと自分が辛くなってしまいそう。彼女と話し合って解決できそうかな。、まずは自分の本音を引き出してみてください。自分を信用することは、相手を信用する強さに変わります。どうなるかわ帰らない先のことを考えるよりも、「今」の自分と彼女の状態に目を向けてみてください。応援しています。