職場のお客さんに好意を持っているけれど、相手に付き合う気があるかわからないです。(22歳・女性）

ご相談いただき、ありがとうございます。大切なことは、相手の真意を見極めることと、ご自身の感情を整理することです。

まず、相手が本心からの言葉を言っているかどうかを見極めるには、言葉だけでなく行動に注目しましょう。「好きになりそう」と言いながらも、その後のアクションが伴っているかがカギです。例えば、きちんとしたデートの約束をする、連絡をこまめに取る、共通の趣味や興味について真剣に話し合うといった行動が見られるかどうか。言葉は簡単に言えますが、行動はその人の本心を表すため、行動を見れば相手の真意が見えてきます。

次に、ご自身の感情を整理しましょう。なぜこの人が良いのか、ただの好奇心かそれとも本当に好きなのかを考えてみてください。感情がはっきりしないうちに深入りすると、後で傷つく可能性があります。客観的にご自身の気持ちを分析することで、相手に対するご自身の想いがはっきりします。

そして、相手との関係を深める中で直接的なコミュニケーションも大切です。相手の言葉や行動に迷いや不安を感じたら、遠回しではなく、「将来のことをどう考えているか」「どんな関係を望んでいるのか」といったことを直接聞いてみるのも一つの手です。お互いの意向が明確になれば、関係はより良い方向に進みやすくなります。

最後に、ご自身を大切にすること。自分を偽ったり、無理をしたりする必要はありません。誰かを好きになることは素晴らしいですが、その過程で自分自身の価値を見失わないようにしましょう。

相手の気持ちがよくわからなかったり、自分の感情が不安定になったりすることは誰にでもあります。大切なのは、自分自身と相手の感情を尊重しながら、お互いにとって最善の道を見つけることです。焦らず、相手との関係をゆっくりと築いていきましょう。

私も居酒屋でバイトしていた時に声をかけてきたお客様はいましたが、その場のノリで声をかけてきた人が多かったです。
飲み会の席というのは、ハメを外しやすいので、質問者さんの気持ちを彼がどれだけ素直に受け止めたか不明瞭なところがあります。
そして【好きになっちゃう】という発言を口に出して言える方は、本当に人に対して好意を持ちやすい、もしくはそう言うことで女性がドキドキするのを知っているかどちらかでしょうね。
いずれにしても、誠意がある方である可能性は低いので、質問者さんもあまり深く考えず、その方との出会いを楽しみ、トキメキを味わうくらいのイメージで彼との関係を続けた方が良いかもしれませんね。

もし彼からいずれ告白された場合は、きちんとこの先について考えた方が良いかもしれませんが、その際はしっかりと質問者さんの不安を伝え、きちんと話し合う必要があると思います。
しかし今はそこまで話が進んでいないので、せっかくご自分から声をかけたのだし、彼のことを知る時間を作っても良いのかなと思います。