告白を振った側はその後何を考えてるのでしょうか？(28歳・女性）

告白をした後の相手の心境は、その人の性格や置かれている状況に深く影響されます。ただ、職場の先輩としては、プロフェッショナルな関係を保とうとしている可能性が高いです。告白を振り切る決断をした後、彼は恐らくあなたへの対応に慎重になり、仕事上の関係を維持する方を選んでいます。多くの人は、期待に応えられないことへの罪悪感や、余計な誤解を招かないようにするために、距離を置くことを選ぶことが一般的です。

彼が告白されたことを忘れているかどうかに関しては、忘れているわけではないでしょう。告白は印象に残る出来事であり、相手がどう感じているか気にかけているはずですが、外面には出さないようにしていることがほとんどです。仕事の話しかしないのは、彼が関係をシンプルに保ち、あなたが不快に感じないよう配慮している証拠かもしれません。また、仕事のやりとりを続けることで、前のような関係に戻るための一歩と見ている可能性もあります。

告白をされた側は、相手を傷つけないよう、また同僚として円滑な関係を続けたいと願っていることが多いです。彼の心中は複雑かもしれませんが、今はお互いの境界を尊重し、仕事での協力関係を維持することが賢明といえるでしょう。時間が経てば自然な形でコミュニケーションが戻ることも期待できますので、今は焦らず、まずはプロフェッショナルな関係としての信頼を築くことに集中しましょう。

告白ってそんなにしょっちゅうあることじゃありません。
とてもモテる方なら別ですが、される方もする方も忘れることって
あんまりありませんよ。

職場の先輩ですから、気まずくならないように普通に
接してくれてるのかな？と思います。
気遣いができる彼ですね。
お仕事の話しかしないのも、やはり今も仕事仲間であるから。
あなたとは現状、恋愛でどうこうなりたいわけでなく、
一緒にお仕事をする中でうまくやっていきたい関係なんじゃないかな。

カップルになることがすべてではありません。
もし諦められないのなら、今の関係も大切にしてみましょう。
可能性を広げるためにも、今は彼のペースに合わせてみてくださいね。

何を考えているか、明確には分からないですが、普通に振舞おうとしているのではないでしょうか？

「もう告白したことなど忘れて何も考えてないのでしょうか。」とのことですが、告白してくれたことを忘れる人なんて少ないと思いますよ。

ひと月に沢山の人に告白されたり、もう接点が完璧に無い人なら忘れることもあるかもしれませんが、質問者様の場合は職場で顔を合わせていますし、告白されたことを忘れる可能性は低いです。

ただ、気持ちに応えられなかった事で職場でギクシャクしないように、なるべく普通に、でも変に未練や期待を持たせないように私語はしないように、仕事の話のみで関わっているのではないでしょうか？

質問者様が職場にいづらくなって辞めることになったりしないように、配慮してくれてるのかな？と私は感じました。

まだ一カ月しか経っていなければ振られていても好きな気持ちは消えていないかもしれませんが、そのお相手との未来は見えなそうなので、潔く諦めて次の素敵な方を探しましょう！