教育実習生を好きになってしまった。毎回手を振るのはやめた方が良い？(18歳・女性）

あくまで私の場合は、ですが、手を振られたら嬉しいですよ。少なくとも面倒くさいとは思いません。中学3年生と言えば実習生からしたら何歳も年下ですから、いつも手を振ってくれるあなたのことを、「かわいらしいなぁ」と感じているのではないでしょうか（恋愛対象として見ているかどうかは別として）。手を振るのは決して悪くないし、緊張して実習に臨んでいる彼の励みになったり癒しになったりすると思いますのでやめる必要はありません。
ただし、あなたは、彼が実習中というのを忘れてはなりません。彼はきっと、周りの人から、「公私混同を疑われていないか」とか、「年下の女生徒に対してデレデレしていると思われていないか」とか、そういうのがすごく気になるはずです。そのため、あなたは、人前では手を振るのは控えて挨拶程度にし、2人きりで出くわしたときだけにする、といった配慮が必要です。
あくまで推測ですが、この前あなたが手を振った時に彼が真顔だったのは、近くに誰か別の人がいたのではないでしょうか？

私の経験を1つお話させてください。私は、職場で同僚の若い女性から手を振られたことがありました。そのとき周りにたくさんの社員がおり、私は公私混同をしていると思われたくなかったので、手を振り返さず、会釈程度にとどめました。しかし、あとでその様子を見ていた上司からなぜか私が、「デレデレしやがって！公私混同をするなよ！」というようなことを言われてしまいました。私としては公私混同には十分気を付けており、その証拠に手を振り返すこともしなかったにも関わらず、このような言われ方をされてとても心外でした。
何が言いたいかと言うと、職場のような公衆の面前でアプローチされると、責められるのはアプローチした女性ではなく、なぜかアプローチを受けた男性のほうが多いのです（そうと決まっているわけではないのですが、私の経験上、そういうことがかなり多いです）。社会的には、若い女性を責めにくいという風潮があり、指導の矛先はなぜか男性に向けられることがあります。
また、男性は子どものころから、「男らしくしろ！」とか、「恋愛にうつつをぬかすな！」と怒られることもあり、女性と親しくするのはチャラチャラした行為で「悪いこと」だと刷り込まれている人もいます。こういったことから、人目が気になり、人前でアプローチされるのを警戒する男性は多いと思います。

先述したように、手を振ってもらえるのは嬉しいし、女性からアプローチを受けるのもすごく嬉しいです。しかし、男性としては周りの目が気になるため、そういった気持ちに十分配慮する必要があるでしょう。