職場内でお互い好意はあるけど曖昧な関係です。どうしたら良いですか？(31歳・女性）

まず前提としてお互いにパートナーがいるとのことなので、どうなりたいのかを考えてみてください。
抱いている感情は、今のパートナーと別れてまでも手に入れたい相手ですか？

パートナーとの付き合いが長くなってきたり、慣れてくると、ちょっとした刺激や、自身に向けられている好意に気づいた時に普段以上にときめいてしまったり、その相手へ好きという気持ちが大きく感じたりするものです。
ですが、そんな時一度冷静に考えることが大切です。
今の彼を失ってでも、傷つけてまでも付き合いたい相手かどうか。
その時に、今の彼と別れてまでも彼と付き合いたいと思うのなら、その先の付き合うまでのプロセスを今一度考えて見てください。
職場の彼はまず彼女に気持ちがないのか？別れる可能性があるのかどうか？
仮に別れた時に自分に来てくれる保証はあるのか？
また、交際に発展し気持ちがさらに強くなって来た時に、今と同じ現状が起こるとも限らないです。
質問者様に隠れて女性とあったり好意をもったりしてるんじゃないか？と不安になる可能性は大いにあります。
そういう状況を想像した時に信用できる相手でしょうか？

そういったことを今一度天秤にかけ考えてみてください＾＾
もしかしたら一時の気の迷いで今の彼の大切さに気づくかもしれませんし、今の彼と別れ、また、職場の彼でもなく他の相手を探すのがいいという結論になるかもしれません。
ご自身にとって大切な相手が誰なのか見えてくると思います。
そして、その上で最終的にもし職場の彼との関係をフェードアウトさせたいとなったならば、嘘でも今の彼との楽しい話を相手にすることです。
自分には気持ちがもう向いていないんだなということを今彼とのエピソードを話すことで相手に感じさせ、その先を絶つのが良いと思います。

幸せな道が開けるよう願っています＾＾