彼女持ちの気になる人へのアプローチ方法を教えてください。(21歳・女性）

男性の立場から回答します。

彼女がいるので、人前で堂々とアプローチを受けるのは気が引けます。ですのでさりげなく、少しずつ、じわじわとアプローチをしていくのがポイントだと思います。
幸い職場では接点があり話す機会も多いということですので、その機会はしっかり活用しましょう。
具体的には、職場で関わったり話したりする中で、折に触れて、「〇〇さんみたいな人が彼氏だったらいいのになあ」とか、「〇〇さんみたいな人が彼氏って、彼女さんは幸せだね」と、伝えるのです。
こう言われると男性は嬉しいです。そして、そう言われると男性としては嬉しさのお礼も込めて、「僕も〇〇さんが彼女だったら、彼氏さんは嬉しいと思うよ」というのを言いたくなります。人間は褒められると褒めて返したくなるものなので、それを利用するのです。こうすることで相手にも、あなたが彼女だった場合を想像させることができるのでとても効果的です。
私が彼女持ちの時、実際にこのような作戦でアプローチを受け、強制的に「イメージ」させられました。アプローチがうまい人は、このようにイメージさせるのがうまいのです。正直に申し上げて男性は、1人の女性を手に入れたら、今度は別の女性も手に入れたいと思うものです。なので、どんどんイメージさせると良いでしょう。

ちなみに、「単純接触の法則」と言って、人間は会う機会の多い人に対して親近感や好意を抱きやすいです。職場で接点が多いあなたはこの法則の条件も満たしていますので、自信を持ってアプローチをしてみてください。ただし、相手は彼女持ちなので人前で堂々とアプローチするのは避けてくださいね。そういう配慮ができる女性も男性はいいなと思うものですし、人に見えないところでアプローチをすることで、「秘密の関係」感を演出することもできて、男性は背徳感も相まってドキドキしますのでそういう意味でも効果的ですよ。