片思い中の男友達への連絡に相手がどのような感じ方をする可能性があるか判断が欲しい(19歳・女性）

男性目線で回答します。

Q：彼は私の行動をどう感じる可能性があるのか判断をいただきたい
A：自分勝手と思われている可能性はあります。

・普段どんな感じで接しているのか
・どんな口調で誘ったのか
・断った後どんなフォローを入れたのか

などによっても印象は変わるので一概には言えませんが、たまにしか会話をしないのであれば「普通～若干悪い寄り」だと思います。
ネガティブ寄りだと思った理由は

①彼がかなり具体的な話（日程提示）をしたところで断ったため
もしフォロー（謝罪やリスケ）をしてないなら、彼からすると単に「時間を奪った人」と認識されています。
もちろん日程が合わないことはあり得ることですが、「自分から誘っておいてそれ？」と失望される可能性は高いです。
「本当にごめん！」「その日は家族と旅行に行くことが決まってて…」など誠心誠意謝罪をしないと納得してくれません。

②行き先が彼にとって魅力的じゃないため
食事はプロが作ったもので「美味しい」という魅力がありますが、文化祭は学生中心の出し物で「お金をかけるほどのクオリティじゃない」と思われる可能性はあります。
もし彼がそんな価値観を持っているなら、「一度裏切られた人からそれほど行きたくない場所に誘われる」という状況に見えますから、否定的にみられる可能性が高いと思われます。
普段、彼とはどれほど仲がいいのか。どれほど信頼関係が築かれているのか。によって評価は大きく変わります。

◆結論「普段の関係値とフォローの有無によって変わる」
総合すると次のような印象です。
・あまり話さない、フォロー無し：自分勝手と思われている可能性　中
・あまり話さない、フォロー有り：表面上は「本当に忙しかったんだな」と思われるけど、内心「自分勝手」と思われている可能性　微小
・仲が良い、フォロー無し：自分勝手と思われている可能性　小
・仲が良い、フォロー有り：本当に忙しかったんだなと思われるか、それほど気にしない
今後同じような誘いをするときは、彼との都合を優先してずらせるものは極力ずらす。どうしてもずらせないなら誠心誠意謝って、質問者様ら代替案を提案する。などして彼の時間を極力奪わない姿勢を見せるのが良いです。