何度かアクション起こしましたが‥(52歳・女性）

前回のご質問にも回答させていただいたかと思いますが、その後もアプローチ頑張っていらっしゃるのですね！
引き続き回答させていただきますので、参考にしていただければ幸いです。

まず、前回お菓子を渡したことで会話のきっかけになっていますし、いい方向に向かっているようですね。
その後またジュースを渡したとのことですが、今後はそんなに何かを渡す必要はないかと思います。
少額のものであってもたびたび何かをもらうというのは少しずつもらう側も負担になります。
どうお返ししたらいいのだろうと悩むでしょうし、男性は特に「もらう」より「与える」方が喜びになる人が多いです。

告白はしたくないとのことですが、告白せずともお気持ちは少なからず伝わっているはずですよ。
今後はまた折を見て相談に乗ってもらったり、彼を頼りにしている姿勢を示すといいかもしれません。
自分が役に立っているという手ごたえがあると、男性はもっとこの人を幸せにしたいと思うみたいです。
それが仕事のうえのことであっても、だんだん相手を意識していくこともあるでしょう。

質問者さんにとっていい方向へ進みますよう、応援しております。