いきなり未読無視(29歳・女性）

私も婚活パーティーのような出会いの場に何度も行って、そこで知り合った女性とデートした経験もありますので、厳しい点もあるかもしれませんが男性目線で率直な意見を書かせて頂きますね。

まず、結論から言えば、あなたのご想像とおり、今回は脈なしの可能性が高いです。理由は単純で、未読無視されて10日経っているからです。

では、どうして脈なしになったのかについては、残念ながら相手の男性にしか分かりません。しかし、こういうケースの場合、大抵の場合は、あなたが想像している理由とは全く異なることが多いです。
私の場合、3回デートをしてその後に無いなと思う時は、3回目のデートの時点では相手の女性に対してどうするか迷っていることが多いです。すなわち、絶対に交際したいという温度感ではなく、もう1回会って見極めたいと思って3回目デートに臨み、その時の相手の外見（ファッションや化粧など含め）や言動を材料にありかなしかを判断します。私の場合のなしと判断したこれまでの例としては、外見がやはり好みではなかった、食事中の所作が悪かった（食べる時の品がないなど）などです。

ちなみに、あなたが相談文で書かれている、「あなたの好みのジャンルの食事に行く」、「食事代を出してくれる」、「デート中に楽しく盛り上がる」などは、たとえそこまでの好意がなかったとしても、大人な男性であれば普通に出来ることだと思うので、この点で脈ありと判断するのは早計かと思います。
唯一引っかかったのは、3回目デートで手作りケーキを持って行ったことです。3回目で手作りは少し重いので、この点は今後男性と接する上で検討した方が良いと思います。（もっとも、これが脈なしになるほどの理由ではないですが。）

参考になれば幸いです。