奥手女子との雰囲気作り(25歳・男性）

初めまして。回答させていただきます。
人にはパーソナルスペースがあり、それをこじ開けようとすると無理に蓋をされてしまうというケースがあります。
例えば、今まで普通にしていたことが、突然相手が嫌がるようになるなどの反応があった場合、相手が「危機感」を覚えて拒否反応を起こしてしまうということです。
具体的な話で言うと、私が社会人になりたての頃、相手は大学生で、働いている私の帰りが遅いことを心配して職場まで来たことがありました。
最初は恥ずかしさと嬉しさがあったのですが、それが続くとそれが負担になってしまい、仕事とプライベートを分けたい私は、それを断るようになってしまいました。
そのように、自分の欲求を押し付けて相手のパーソナルスペースに入りこむことは、一見重要なことに見えますが、根本的には解決していません。
ではどうすればよかったかと言うと、例えば私の場合相手から「帰りが遅いから一人で帰らせるのが不安。迎えに行ったら迷惑かな？」と聞いてくれれば
「甘えてもいいのかな」という気持ちになったかもしれませんが、当時の私は「頼んでいないのに」という気持ちになってしました。

話を質問者さまの相談内容に戻しますと、関係が進展していないことに危機感を感じつつ、質問者さま自身は相手のペースに合わせることを負担に感じていらっしゃいません。
それはとても良いことですし、逆にここで質問者さまが無理をしてしまうと、今まで満たされていた関係が崩れてしまう可能性があります。
ですので、やはり今はお互いの心境について伝え合うことをおすすめします。
例えば少しゆっくりできる公園や観光地に行った際に、リラックスできる環境でゆっくり会話できる時間を作りましょう。
キレイな夜景を見ながらでも、花畑を見ながらでも良いですが、なるべく人が少なくて開放的な場所がおすすめです。
そして、まずは恋人になってくれた喜びや、今後より関係を深めたいことをあなたの方から伝えましょう。
その中で、あなたに対する印象や、恋人らしく振る舞いたい自分と、関係を壊したくない自分がいることを伝えてみるとよいと思います。