3回デートからの告白、毎回保留。普通過ぎる人は何をすれば付き合っても良いと思われますか？(42歳・男性）

お断りが3回続いてしまいお悩みの中だと思いますが、一度整理して何をすべきかを考えられるのは素晴らしいことです。
お気持ちを凄くわかりますので、私の方でもご質問者様の現状を整理し、解決に向けた回答が出来ればと思います。


＜現状の整理＞
ご質問内容から整理すると現状は以下のような状態です。
そして課題部分の改善・アプローチをどうすれば良いかについて悩んでいる状態だと思います。

最終的な目標　　：相手を見つけ結婚する
やっていること　：出会いを作り交際する
現状の課題　　　：出会いはあるが交際が出来ない
課題に対する原因：恋愛力が低い、普通過ぎる

上記の結果よりこの後恋愛力についての考えを整理していきます。


＜恋愛力について＞
まず"恋愛"についての考えとして、デートをしていても"会話だけ"をしているかと"恋愛"をしているかでは全然違うと考えています。
例えばお互いが気持ちを高ぶらせて会話をしているのかと、友達のようにワイワイ会話しているでは全然違うと思います。
前者はドキドキしたりちょっと緊張したりと自分の感情が変化するのに対し、後者は会話を楽しむだけの状態です。
どちらで会話をしているかで恋愛対象と見られるか友達対象と見られるか変わるのがわかると思います。
その為、まずは恋愛対象として見られる会話を続けていくことが重要になってきます。

ではどうやってそのような会話をしていくかですが、恋愛対象に見られるということは当然ですが相手から異性として見られていないといけません。
その為異性として会話し、異性として褒め、異性としてアプローチを行うことです。
友達感覚や仕事感覚で会話をしたらドキドキしないですよね？異性として恋愛対象になりえる存在だからこそドキドキします。
例えば、会話の中で「男目線でも〇〇さん素敵な人だよ」のように言われれたらどうでしょうか？言われた側は質問者様個人ではなく「男性から女性としての自分を褒められている」と受け取りやすくなります。
このように会話の中で相手に意識を付けていくことで、恋愛対象として見られやすくなっていきます。
最初はうまく行かないことも多いとは思いますが、実際に女性に会って繰り返し会話をして慣れて言ってもらえればと思います。


＜普通過ぎるという分析について＞
恐らく特出した特技のようなものが無いということがお悩みだと思っております。
これに関しては私も同じためすごくわかります。
ただ、実はそこまで頭を悩ませる必要はありません。
例えば、質問者様が音楽については詳しくないと仮定して、アプリで出会った相手が「趣味で曲を作ってる」と言ったら凄そうに感じますよね？
しかし実際はフリーソフトで10秒～20秒くらいのものを数回作っただけで、会話はYouTubeでプロが言ってたことを話してるだけだったらどうでしょうか？ちょっと自分でも勉強すれば行けそうな感じになると思います。
このようにアプリで会った相手には"自分の全ては理解されない"ですし"自分の知りえない分野でなんとなく凄そう"と言うのが伝わればいいのです。
嘘は良くないので、自分の趣味の範囲で何か一つ自分を大きく見せれるものをやってみればそれが自信になると思います。


この回答が参考になれば幸いです。
質問者様に素敵な出会いがあることを祈っています。