付き合う前に質問しておいたことは何ですか？(27歳・女性）

婚活目的でマッチングアプリを利用しているとのことで、付き合うことにも慎重になってしまいますよね。
質問者様が結婚相手に求めることを整理して、その価値観を聞けるといいと思います。とは言え結婚を意識した時にどんな価値観が大事か悩むかと思いますので、既婚者である私自身が結婚生活を送る上でこれは付き合う前に聞いておくべきと感じたことを挙げさせていただきますね。

①子どもの頃の話
その人の人格形成の土台となる話が聞けるはずです。結婚したらお互いの家同士の付き合いになります。どんな風に育ってきたかで自分と合うかどうか大体予想できると思います。
もし将来子どもが欲しいのであれば、子育てについての方針もなんとなく分かるかもしれません。
「小さい頃どんな子供だったの～？」とフランクに聞くといいでしょう。おそらく家族の話にもなりますので、相手の家族の雰囲気や家族との距離感、自分と合いそうかも想像できると思います。

②休日の過ごし方
結婚したら余暇を一緒に過ごすことが多くなります。相手と自分があまりにもかけ離れた休日の過ごし方をしていると、お互い疲れやストレスが溜まってしまいますよね。
どんなデートができるかも想像できるため、おすすめの質問です。

③食の好み
一緒に生活するうえで食は本当に大事です。多少の好き嫌いは良いですが、ベジタリアンと焼肉好きなど壊滅的に合わない場合は結婚生活が困難になるかもしれません。
食べ物の話で盛り上がったら、料理するかも聞いてみるといいかもしれません。そこから家事をどのくらいするか話を膨らませることもできます。

上記の3つはマストかなと思います。あとは質問者様が婚活目的とのことですので、お相手の真剣度も聞けるといいですね。あまり重くするのも気が引けると思うので、明るい感じで「次に付き合う人とは結婚も考えたいなって思ってるんだよね～」くらい伝えておくといいでしょう。
参考になりましたら幸いです。