女性からいいねをしてもマッチングしないのは何で？(29歳・女性）

一番大きな要因はライバルがいるからだと思います。
質問者様もたくさんいいねを送ってくる男性の中からお付き合いする人を選ぶように、相手の男性も他の女性からもいいねが来ていて質問者様が選ばれていないのだと思います。

なぜ選ばれないのか。理由は様々ですが、
①相手男性の希望条件に合っていない
②ライバルが強い
③タイミングが悪かった
大体はこの3パターンが考えられます。

①男性が女性に求める条件は年齢・容姿が圧倒的に多いです。
容姿は好みもあるので何とも言えませんが、年齢に関してはシビアに見られます。
よく言われるのは「35歳の壁」と「30歳の壁」。
結婚を考えている男性は子供を望む人が多く、1年、2年は年齢的に余裕を見ます。
結婚相談所のアドバイザー曰く、29歳女性の場合でも「29歳と何か月ですか？」このレベルまで聞いてくるそうです。

②もっと若い女性からもいいねが来ていて、そちらを選んでいる可能性も考えられます。
どのアプリを使っているかにもよりますが…ペアーズなどの有名なアプリを使っているのなら、20代女性は沢山います。
そのような若い女性と比べられたときに、年齢以外で魅力的だと思われるものが無ければマッチングは難しいかもしれません。

③マッチングアプリをしている会員全員がフリーな状態とは限りません。
人気会員や、古参の人などは既にお付き合いしている女性が居るかもしれません。

マッチング率を上げるには
・新規会員にいいねを送る
・もう少し条件を緩める
・魅力的な写真をアップする（自撮りよりも他撮り。他撮りよりも写真館）
・複数の写真をアップする（バストアップと全身写真を撮ったり、趣味に没頭している写真を撮ったり、自然な表情の物を使う）
・プロフィールで女子力をアピールする（料理・お菓子作り・読書・家事能力がある・子供が好き　など）
・お金のにおいを漂わせない（過度な露出やブランド物を身につけている写真。高級レストラン・高級ホテルに居る写真は使わない）
・男性の趣味に理解を示す（ゴルフやスポーツ・ゲームの知識を多少身につける。「やったことある」と言うだけでウケが良くなることもある）
・やり過ぎない（写真加工や、やりもしない趣味をアピールする　など）
この辺りの積み重ねになりますが、やはり一番大きいのは年齢・容姿です。
場合によっては
・アプリを変える
・とにかく数を打つ
このような戦略を取らなければいけないかもしれません。