マッチングアプリの3回目デートの日程調整中に1週間近く連絡がない。脈なし？(27歳・女性）

私は結婚相談所に勤務して約15年、現役バリバリのスタッフです。
今回、なかなか悩ましいご状況ですね。
質問者様はお相手男性から連絡が届いてないか？と1日に何度もスマホをチェックされているのでは・・・と想像しております。

さて、今の状況、薄々質問者様もお気付きの様に、あまり良い状態とは言えません。
男性が気に入った女性を相手にする場合、質問者様くらいの交際時期(出会ってデートが2～3回くらい)であれば特に大事な時期なので、特別な理由が無い限り1週間は放置しません。
放置するということは、悪く言えば「お相手からどう思われようが気にしてない」ということになります。
お相手男性が質問者様の事を心配してたら普通は途中経過などのフォローを入れてきます。
それが無いという事は、申し訳ありませんがお相手男性の中でであまり優先順位が高くない、という事になります。

しかし「○日か○日で調整しようと思います」の日程が、例えば3～4週間以上先である場合はもしかしたら本当に調整中で、「○日の1週間前くらい」に連絡があるかもしれません。
要は先の予定すぎて本当にまだ可能かどうかわからず、回答できないんですね。
私の経験上、特にこういった出会いでのデート日程調整において、女性は予めかなり先の予定まで立てますが、男性は直前で予定を決める傾向があります。(注:あくまで傾向のお話です)
また、男性は女性と比較して、お相手の細やかな心情を察する事が苦手である方が多いので、「質問者様が心待ちにしている」と考えていないかもしれません。特にスケジュールにおいて進展が無ければ、報告する事も無いんですね。
あまつさえ、質問者様から「その後どうですか？」という様な催促が無いので、「あれっ、あまり楽しみにしてくれてないのかな？」とさえ思っているかもしれません。

結論、この現状を打破するには、彼からの返事を待たずにこちらから聞いてみても良いと思います。
最後にお相手からメッセージを頂いて1日～2日で催促するのは流石に気が早いですが、1週間も経過すればこちらから「どうなりましたか」系のメッセージを入れて良いでしょう。むしろ入れましょう。
そもそも、こちらもいつまでも予定を確保して待っている訳にもいきません。
「こんにちは！○○さんが○日いけるかもと言ってくれてたから楽しみにしています。予定調整してくれてて有難う、でも無理しないでね」という様な感じで催促されたら、相手も別に嫌な気分になりません。
男性側としても、女性から適度に「楽しみにしています」と言われるとモチベーションの維持、向上に繋がります。
もし万一、お相手が「今、調整中なので催促しないで下さい」的な事を言ってくる場合はこちらから願い下げで良いと思います。
どうせその様な考え方の男性とはこの先うまくいきません。

あまり遠慮しすぎず、思っている事は伝えていった方が良いです。
ただし言い方1つで結果がかなり変わってきますので、お相手の立場になって「言われたら嬉しく感じる内容」を心掛けていきましょう。
頑張って下さい！