実家暮らしの門限(30歳・女性）

門限は大体20時ごろという感じでしょうか？お仕事によっては帰宅が20時過ぎになる事も普通にある事なので、確かに『1人の大人』に対しての門限にしては厳しいかもしれませんね。
ですが、最近は嫌なニュースもよく見ますし『実家にいる大事な娘』と考えると、夜の外出に対して心配になってしまうのも分かります。

「友達と会いたいけど友達の仕事の都合で会う時間が遅くなる。○○で会う。○○時までに帰るし、駅からはタクシーを使う。LINEもこまめに送る。」という感じでも許してもらえなさそうでしょうか？
もし厳しそうであれば夜の映画をお断りするしかないので「その日は朝早くから仕事してて、遅い時間の映画は眠くなるかもしれない。」「付き合うまでは夜遅くなるデートは避けた尾」などの言い訳をつけてお食事デートに変更してもらう事も出来るかもしれませんが、お相手がその言動を全く疑問に思わなかと言われると、そうではないかもしれないというリスクはあります。

とはいえ、せっかくのご縁ですから関係を続けたいのならどんなプランになってもデートには行った方が良いと思います。
ですが、大人同士の人間関係ですので今後も「夕飯の後もう1軒行きましょう」というような話にもなるかもしれないですし、毎回帰宅が早いとお相手にも「警戒されているのかな？・脈なしって事かな？」という気持ちを持たせてしまい進展しにくくなる可能性もあります。

『門限がある』という事については、あなたも懸念されていますが“ご両親が厳しいのかな？”という印象を与えてしまい、身を引いてしまう方もいるかもしれません。
ですので、ご自分の今後の恋愛を考えるのであれば思い切って1人暮らしをするのも手段の1つですし、もしそれが厳しそうであればご両親との付き合い方も考えていく事も必要かなと思います。
正直に「彼氏を探している。帰りが遅くなる事もあるかもしれないけど、必ず会う場所は伝えるし連絡もする。だから応援してほしい。」と相談してみるのも良いかもしれません。

最初の数回だけならともかく、ご両親に対しても彼に対しても、毎回嘘で乗り切ろうとするとあなたが疲れてしまうしいつか取り繕えずにボロが出ます。
バレた時に必ずしも相手が「大変だったね。話してくれてありがとう」と好意的に受け取ってくれるとも限りません。
そして『門限がある事』も『彼氏を探している事』もいずれは正直に話さなければならない時がきます。
どちらに向き合う時も、あなたから勇気を出して打ち明けるしかありません。

今回はまだ打ち明ける段階にないとは思いますが、これをきっかけにあなたもご自身も『出会いを探すにあたって、どのように活動していきたいか(嫌な言い方をすると、ご両親の方針優先か、彼氏優先か)』気持ちを整理してみると良いかもしれません。
楽しいデートになりますように、応援しています。