好きな人がいるのですがアプローチの仕方も分からないし、相手がどう思っているのか分からないのでどうしたらいい？(19歳・女性）

恋愛の初期段階では、相手の気持ちを探るのが難しく、不安になることはよくあることです。あなたの状況を考えると、慎重に進めつつも自分の感情を大切にすることが大切だと思います。

まず、彼とのコミュニケーションについてですが、LINEのやり取りが不規則であることに関しては、彼のライフスタイルや性格が関係している可能性があります。返信が早いときもあれば遅いときもあるのは、彼が忙しい時期や気分によるものかもしれません。人それぞれのペースがあるので、あまり返信の速さを気にせず、あなた自身のペースでやり取りを楽しんでください。

次に、彼があなたに対してどのような気持ちを抱いているのかについてですが、彼はあなたとの時間を楽しんでいるようです。特に、温泉レジャー施設に行った際のエピソードや、写真や動画を多く撮っていることから、彼は少なくとも好意的な印象や興味を持っている可能性があります。しかし、彼の具体的な気持ちを完全に理解するには、彼自身と話し合うことが必要です。

このような状況では、あなた自身の気持ちを少しずつ彼に示してみてはどうでしょうか。例えば、彼が楽しんだことを伝えたり、次に会う計画を一緒に立てる際に、もう少し彼の考えを聞いてみるなど。直接的な質問は避けつつも、彼の反応を観察することで、彼の気持ちをもっと理解できるかもしれません。

最後に、最も大切なのは、自分自身を大事にすることです。彼にアプローチする際は、無理をせずナチュラルな自分でいることが大切です。あなた自身の気持ちや限界をきちんと認識し、相手に誠実に向き合うことが、長い目で見て良い関係を築く鍵です。

結論から言えば、何度か二人でデートしている状態を見ると、あなたに対して恋愛的な好意があると思います。また、会っている時の行動（おやつをあーんしたり、写真や動画をたくさん撮ったりする行動）から見ても、あなたに対して好意あると思います。

LINEの返信が遅かったり早かったりするところや、動画や写真を送ってこないのは、彼がそういう性格（マメではない性格）なのかなと思います。

あなたに好意があるとは思いますが、一つ注意していただきたいのが、彼が女性扱いが上手で複数人の女性に対してあなたに対するのと同じような行動（二人でデートやデート中の行動）をとっていたり、遊び目的（体目的）の可能性もあります。
それを見分けるには、彼の性格や周りからの評判から判断したり、あなたに対して（付き合っていないのに）キスや体の関係を求めてこないかでチェックできます。
ただ、基本的には同じコミュニティでの出会いなので、（マッチングアプリなどの出会いと違い）遊び目的や複数人同時並行という可能性は低いかなと思います。（そういうことをすると悪い評判が立ってしまうリスクがあるので。）

基本的にはあなたに対して好意があると考えて良いので、上記の点には一応注意しつつ、彼との仲を深めてください！
応援しています。

二人でお出かけしたときに、おやつをあーんしてくれたり、ドリンクを交換してくれたり…本当に恋人のような雰囲気だなと感じました。
写真や動画を撮るのもあなたのことが可愛いくて、撮りたくなっているのかなと思います。
遊びに行く予定が彼の体調不良でなくなってしまったことは残念ですが、別日にしてほしいと彼から提案してくれていますし、彼も行けなくなったことを残念に感じているように思います。
私はどちらかというと彼もあなたのことを気になっているのではないかと思います。
まずは彼の体調が治ることを待ち、治ったらまた遊びに行く予定を計画するといいのかなと思います。
彼から別日を提案してくれたら嬉しいのですが、そこまで気が回らないこともあると思うので、またあなたから誘ってみてもいいと思います。