夜職のスタッフさんを好きになってしまいました。(21歳・女性）

一度気持ちを伝えて、仕事仲間として吹っ切ろうと努力されたのに、会うたびにまた好きだと思ってしまうのはつらいですよね。
職場恋愛が禁止という環境の中で、彼との関係まで悪くしてしまいたくない気持ちもあることと思います。
しかし、好きになった気持ちそのものを無理に否定する必要はないと思います。

彼は「いつか自分のお店を持ちたい」と話してくれたとのことですが、それは今は仕事や目標を優先したいという意思表示だったのかもしれません。
お店を持つという夢には、きっと時間もお金も責任も必要になります。
まずは彼が今どんなことを目指していて、仕事に対してどのくらい真剣に向き合っているのかを、仕事仲間として理解していくのが良いのではないでしょうか。

お祭りに誘いたい気持ちはよく分かりますが、すでに一度告白しているのであれば、今回は無理に二人きりで誘わないほうが良いかもしれません。
例えば、職場の人も含めて行く予定があるなら「みんなで行きませんか？」と軽く声をかけるくらいなら自然です。
とにかく今は、彼が仕事以外の時間をどのように過ごしたいと思っているのか、彼の距離感を大切にする必要があります。

その上で、彼が夢に向かって頑張る姿を見て、それでも一緒にいたいと思えるのか、自分の中でも考えてみてください。そしてもし彼の気持ちが変わらなかったとしても、仕事を続けながら自分が苦しくならない関係でいられるかも想像してみてください。
職場恋愛が禁止というルールがある以上、気持ちだけで進めてしまうと、お互いの仕事に影響が出てしまう可能性もあります。
特に彼は自分のお店を持つという明確な目標があるようなので、その夢を応援できる距離でいることも、今は大切なのではないでしょうか。
ただ現状ですと、もう一度気持ちを押すより、少し落ち着いて仕事仲間としての信頼を積み重ねる時期だと思います。

彼との関係がこのまま進まないかもしれない不安はあると思いますが、今は断られることを恐れて焦るよりも、彼のことをもっと知り、あなた自身の気持ちも大事にしてあげてください。
お祭りも、二人きりにこだわらず自然に誘えるタイミングが来たら、それだけでも十分です。
無理のない形で、関係を大切にしていけることを応援しています。