引きずりやすい彼との仲直り方法(27歳・女性）

Q：こういう時は、どう対処すべきですか？
A：一旦、彼の言うことを受け止めることだと思います。
こうなってしまったのは、普段の態度や考えが起因している可能性が高いです。
彼の理不尽さに文句を言いたくなる気持ちはぐっとこらえて「私にも原因はある」と謙虚に受け止める心が大切です。
具体的には
・反論しない、言い返さない（「でも」「いや」「だって」で始まる言葉を使わない。反論＝否定。火に油を注ぐ結果になる）
・嫉妬（理屈）に対してではなく、彼の気持ち（感情）に気づけなかったことに謝る（怒らせてごめん、気づかなくてごめん　など）
・事情説明は相手が聞く耳を持ってから（感情的な相手に理屈は通じない）
・まずは相手の言うことを肯定して受け入れる（人は自分を肯定してくれる人の言うことしか聞かない）
このような行動が「感情に配慮する行動」になります。
どうしても相手の言うことが肯定できないなら、「○○はそう思ってるんだね」と中立的な態度を取るようにしてください。

Q：ここまで怒らせてしまうのでしょうか…。
A：質問者様が嫉妬したことは、たまたま（きっかけに過ぎない）で、普段からモヤモヤを抱えていた可能性が高いです。
・なんとか忙しい仕事の合間を縫って返信しているのに、「返信が遅い」と文句を言われる
・すごく時間をかけて店探し、予約、混雑回避、移動時間の計算をしたのに、突然体調不良を告げられて予定が流れる
・女性が絡む飲み会は意識して避けているのに、浮気していると言われる
こんな風に、普段から「俺はこんなに頑張っているのに、ちっとも評価してくれない」という気持ちが根本的な原因かもしれません。
なので「嫉妬とかしても言わないよ」「男女問わず遊びに行っても大丈夫だから」と伝えても「根本はそこじゃない」「わかっていない」と更に怒りを買う結果になっている可能性があります。

Q：そこまで言って別れたいってならないのはなんでしょうか？
A：まだ信頼関係が残っているからだと思います。
「尊敬が少し薄れてる」という言葉から、元々100％あった魅力や信頼が80％くらいに減った印象を受けます。
彼としても、確かにイライラする出来事だったけど、別れるほどの致命的なものではない。と心のどこかでは思っているのだと思います。
（浮気や結婚詐欺などに比べればまだ軽い方。という考えがあるのかもしれません）
ただ、これからの態度次第で信頼はゴリゴリ減っていく可能性があります。
即急に立て直しをしなければ、遅かれ早かれ別れることになるかも知れません。

◆結論
質問者様は悪くありません。
むしろ物事を論理的に考える冷静な思考を持っていて、真っ当な考えです。
ただ、それが彼の価値観に合っていないと感じます。
人間関係は、正論を言うことではなく、相手の納得を得ることがとても大切です。
「こんな状況の時にこう言われたら相手はどう思うか」というような自問を繰り返し、相手の立場で考えられるようになると、質問者様の魅力はより引き立つと思います。

デートの予定が流れたときは「せっかく予定を組んでくれていたのに（時間を使ってくれていたのに）ごめん」
嫉妬した時は「普段、○○が女性と飲みに行かないことはよくわかっている。だけど、楽しそうに話しているのを見るとちょっと気になっちゃって…」
こんな風に、相手の感情面に配慮した発言ができるようになると、良いかもしれません。